Switzerland
August 31, 2020
© Agroscope
Die diesjährigen Resultate der Winterweizensorten in den swiss granum-Versuchen fielen sehr gut aus, insbesondere im Extenso-Anbau. Die durchschnittlichen Erträge und Proteingehalte liegen im ÖLN-Anbau bei 81.8 dt/ha bzw. 14.5%. Diese Werte sind leicht höher als diejenigen des Vorjahres (80.5 dt/ha und 14.1%). Im Extenso-Anbau erreicht den Ertragsdurchschnitt 77.1 dt/ha, das heisst 3.1 dt/ha höher als derjenige von 2019. Der Proteingehalt bleibt im Vergleich zum Vorjahr mit 13.6% unverändert. Die Ergebnisse dienen ausschliesslich zur Beurteilung der Sortenversuche und sind keine Beurteilung der Weizenqualität in der Schweiz.
Die Wetterbedingungen während der Periode 2019-20 waren für den Winterweizen teils kompliziert. In gewissen Regionen verzögerten sich die Aussaaten aufgrund der nassen Bedingungen. Danach herrschte sehr trockenes Wetter während der Kornfüllung. Der Krankheitsdruck blieb insgesamt tief. Ausser für einzelne Sorten, deren Anfälligkeit schon bekannt war, z.B. die schwache Resistenz von CH Claro gegenüber Gelbrost.
Ergebnisse von 2019 und 2020
Im ÖLN-Anbau liegt der zweijährige Ertragsdurchschnitt bei 80.4 dt/ha. Die Schweizer Sorten CH Claro und Diavel, neue Wechselsorte auf der Liste der empfohlenen Sorten (LES), befinden sich mit einem Ertrag von 78.4 dt/ha an erster Stelle der Klasse TOP (Abb. 1). Die Spitze des Klassements wird durch die Schweizer Sorten Baretta und Montalbano ergänzt, welche 78.2 und 78.0 dt/ha erreichen. Beim Proteingehalt weisen Diavel und Piznair, welche seit diesem Jahr auf der LES eingetragen sind, sowie CH Nara mit 15.4% den Höchstgehalt auf. Diavel hat mit 81.2 kg/hl ebenfalls das höchste Hektolitergewicht der Klasse TOP (Abb. 2), dicht gefolgt von CH Nara (81.0 kg/hl).
In der Klasse I ist Hanswin die ertragsreichste Sorte mit einem Ertrag von 81.1 dt/ha, gefolgt von der deut-schen Sorte Genius (80.6 dt/ha). Wie letztes Jahr weisen Arina (76.8 dt/ha) und Simano (77.0 dt/ha) Resultate unterhalb des Durchschnitts auf. Hanswin und Arina erzielen das beste Hektolitergewicht des Versuches mit 82.3 und 82.1 kg/hl.
In der Klasse II besitzt die deutsche Sorte Spontan das beste Resultat (90.7 dt/ha), gefolgt von den Sorten Posmeda (88.2 dt/ha) und Montalto (85.4 dt/ha).
In der Klasse Futterweizen erzielt Poncione, die erste Futterweizensorte aus der Schweizer Züchtung, so-wohl im ÖLN- als auch im Extenso-Anbau sehr hohe Erträge (91.9 dt/ha bzw. 87.5 dt/ha). Dies sind die bes-ten Resultate aller Klassen (Abb. 3).
Im Extenso-Anbau liegt der Durchschnitt der Jahre 2019 und 2020 bei 75.5 dt/ha. In der Klasse TOP weisen Montalbano und Diavel mit 73.7 dt/ha den besten Ertrag auf (Abb. 2), gefolgt von Baretta (73.6 dt/ha). Beim Proteingehalt liegen die Sorten CH Nara und Diavel mit 14.8% an der Spitze. In der Klasse I, ist Hanswin mit 75.8 dt/ha wie letztes Jahr die ertragsreichste Sorte. Sie erzielt mit 81.8 kg/hl das beste Hektolitergewicht aller Klassen. In der Klasse II liegt die deutsche Sorte Spontan mit einem Ertrag von 81.4 dt/ha an der Spitze. Posmeda und Montalto erreichen 80.5 und 79.2 dt/ha.
Ergebnisse von 2020
Die durchschnittlichen Erträge und Proteingehalte liegen im ÖLN-Anbau bei 81.8 dt/ha bzw. 14.5%. Diese Werte sind leicht höher als diejenigen des Vorjahres (80.5 dt/ha und 14.1%). Im Extenso-Anbau erreicht den Ertragsdurchschnitt 77.1 dt/ha, das heisst 3.1 dt/ha höher als derjenige von 2019. Der Proteingehalt bleibt im Vergleich zum Vorjahr mit 13.6% unverändert.
Der diesjährige Ertragsdurchschnitt im ÖLN-Anbau liegt um 4.7 dt/ha höher als derjenige im Extenso-Anbau. Der Proteingehalt ist um 0.9% höher in den ÖLN-Versuchen und das Hektolitergewicht ist ähnlich, mit einem um 0.1 kg/hl höheren Durchschnitt in den ÖLN-Versuchen. Im Vorjahr waren die Unterschiede mit Ausnah-me beim Proteingehalt (+0.5%) grösser: mit 6.5 dt/ha für den Ertrag, 0.8 kg/hl für das Hektolitergewicht.
Im 2020 erreichen Baretta (81.7 dt/ha) und Cadlimo (81.1 dt/ha) die besten Erträge der Klasse TOP unter ÖLN-Bedingungen. Die höchsten Proteingehalte erzielen CH Nara (15.7%) und die neue Wechselsorte Dia-vel (15.6%), gefolgt von Piznair und Montalbano mit 15.5 und 15.2%. In der Klasse I weist Hanswin den höchsten Ertrag auf (82.7 dt/ha), und in der Klasse II ist es Spontan (92.5 dt/ha).
Im Extenso-Anbau erzielen die Sorten Baretta und Cadlimo mit 76.8 dt/ha und 76.5 dt/ha die besten Erträge (Abb. 4). CH Nara hat mit 15.0% den höchsten Proteingehalt, gefolgt von Diavel (14.7%) und Montalbano (14.4%).
Die Beschreibung der Krankheitsresistenz basiert auf Beobachtungen im Extenso-Netz (Mehltau, Gelb- und Braunrost sowie Septoria). Einige Krankheiten wurden an manchen Orten beobachtet. Der Druck war jedoch tief und die Schlussergebnisse wurden nicht beeinflusst.
Beschreibung der Winterweizenversuche 2020 von swiss granum
In Zusammenarbeit mit Agroscope, der Groupe Cultures Romandie, dem Forum Ackerbau und DSP (Delley Semences et Plantes SA) testet swiss granum 24 Winterweizensorten im ÖLN-Verfahren (ökologischer Leistungsnachweis) und 12 Winterweizensorten im Extenso-Verfahren. Das Versuchsnetz umfasst 10 Standorte in der ganzen Schweiz, wo die Versuche auf kleinen Parzellen mit 3 Wiederholungen durchgeführt werden. Dieses Versuchsnetz ermöglicht es, eine statistische Auswertung der Ergebnisse vorzuneh-men. Dadurch können die Kenntnisse über das agronomische und qualitative Verhalten jeder Sorte im ÖLN- und Extenso-Verfahren vertieft werden. Zusätzlich zu den offiziellen Versuchen im Extenso-Verfahren von Agroscope stellen diese Versuche eine wertvolle Grundlage dar, um die Sorten für die Liste der empfohlenen Sorten (LES) auszuwählen.
Um in die LES von swiss granum aufgenommen zu werden, muss eine Winterweizensorte die zweijährigen Versuche im Extenso-Netz von Agroscope erfolgreich bestehen. Sie wird danach während zwei Jahren im ÖLN-Netz von swiss granum getestet. Diese Versuche werden in Zusammenarbeit mit dem Forum Ackerbau und der Groupe Cultures Romandie durchgeführt. Das Saatgut wird von DSP vorbereitet und geliefert, während Agroscope die Aufbereitung des Erntematerials und die ersten Qualitätsmessungen vornimmt. Sie legt ebenfalls Versuche an, gewährleistet die Koordination innerhalb des Netzes und wertet die Ergebnisse aus.
Die durchschnittliche Saatdichte liegt bei 350 Körner/m2. Die Stickstoffdüngung wird aufgrund der Grundlagen für die Düngung im Acker- und Futterbau (GRUD) für jeden Standort spezifisch errechnet. Im Extenso-Anbau wird die Stickstoffzufuhr um rund 30 Einheiten vermindert. Im ÖLN-Netz erfolgen zudem eine bis zwei Fungizidapplikationen sowie eine Wachstumsreglerapplikation.
Performances des variétés de blé d’automne dans les essais swiss granum 2019 et 2020
Les résultats obtenus cette année dans les essais de blé d’automne swiss granum sont très bons, particulièrement en conditions Extenso. En conditions PER, le rendement moyen se situe à 81.8 dt/ha et la moyenne de la teneur en protéines est de 14.5%. Ces valeurs sont légèrement supérieures à celles obtenues en 2019 (80.5 dt/ha et 14.1%). En conditions Extenso, la moyenne du rendement s’élève à 77.1 dt/ha, soit supérieure de 3.1 dt/ha au résultat de l’année dernière. La valeur de la teneur en protéines reste inchangée par rapport à celle de l’année dernière : 13.6%. Ces résultats servent exclusivement à l’appréciation des variétés testées dans les essais variétaux et ne permettent pas une évaluation globale de la qualité de la récolte de blé en Suisse.
Les conditions climatiques durant la période 2019-2020 ont parfois été compliquées pour le blé d’automne. Dans certaines régions les semis ont été retardés à cause des conditions très humides et ensuite le temps a été très sec lors de la période de remplissage du grain. La pression des maladies fût dans l’ensemble faible, sauf pour certaines variétés où la sensibilité est déjà connue, par exemple la faible résistance de la variété CH Claro face à la rouille jaune.
Résultats de 2019 et 2020
En conditions PER, le rendement moyen sur deux ans est de 80.4 dt/ha. Les variétés suisses CH Claro et Diavel, variété alternative nouvellement inscrite sur la liste recommandée (LR), arrivent en première position de la classe TOP avec un rendement de 78.4 dt/ha (fig 1). La tête de classement est complétée par les variétés suisses Baretta et Montalbano qui obtiennent respectivement 78.2 et 78.0 dt/ha. En ce qui concerne la teneur en protéines, les deux variétés inscrites sur la LR cette année, Diavel et Piznair, ainsi que CH Nara obtiennent la valeur la plus élevée : 15.4%. Diavel obtient également le meilleur PHL de la classe TOP avec 81.2 kg/hl (fig. 2). Elle est suivie de près par CH Nara (81.0 kg/hl).
En classe I, la variété Hanswin est la plus productive avec un rendement de 81.1 dt/ha. Elle est suivie par la variété allemande Genius (80.6 dt/ha). Comme l’année dernière, les variétés Arina (76.8 dt/ha) et Simano (77.0 dt/ha) obtiennent des résultats en deçà de la moyenne. Hanswin et Arina réalisent les meilleurs PHL de l’essai avec 82.3 et 82.1 kg/hl.
En classe II, la variété allemande Spontan obtient le meilleur résultat (90.7 dt/ha). Elle est suivie par les variétés Posmeda (88.2 dt/ha) et Montalto (85.4 dt/ha).
En classe fourrager, Poncione, la première variété fourragère de sélection suisse, obtient des rendements très élevés aussi bien en PER (91.9 dt/ha) qu’en Extenso (87.5 dt/ha). Ce sont les meilleurs résultats toutes classes confondues. (fig. 3).
En conditions Extenso, la moyenne pour les années 2019 et 2020 est de 75.5 dt/ha. En classe TOP, Mon-talbano et Diavel obtiennent le meilleur rendement avec 73.7 dt/ha (fig. 2). Elles sont suivies de près par Baretta (73.6 dt/ha). En termes de teneur en protéines, les variétés CH Nara et Diavel arrivent en tête avec 14.8%. En classe I, comme l’année dernière, Hanswin est la variété la plus productive avec 75.8 dt/ha. Elle réalise le meilleur PHL toutes classes confondues avec une valeur de 81.8 kg/hl. En classe II, la variété allemande Spontan arrive en tête avec un rendement de 81.4 dt/ha. Posmeda et Montalto obtiennent 80.5 et 79.2 dt/ha.
Résultats 2020
En conditions PER, le rendement moyen se situe à 81.8 dt/ha et la moyenne de la teneur en protéines est de 14.5%. Ces valeurs sont légèrement supérieures à celles obtenues en 2019 (80.5 dt/ha et 14.1%). En conditions Extenso, la moyenne du rendement s’élève à 77.1 dt/ha, soit supérieure de 3.1 dt/ha au résultat de l’année dernière. La teneur en protéines reste inchangée par rapport à celle de l’année dernière : 13.6%.
Cette année, la moyenne des essais PER est plus élevée de 4.7 dt/ha pour le rendement par rapport à la moyenne Extenso. La teneur en protéines est supérieure de 0.9% dans les essais PER et le PHL est semblables avec une moyenne supérieure de 0.1 kg/hl dans les essais PER. L’année dernière, ces différences étaient plus élevées avec 6.5 dt/ha pour le rendement, 0.8 kg/hl pour le PHL et 0.5% pour la teneur en protéines.
En 2020, en conditions PER, les variétés de la classe TOP qui obtiennent le meilleur rendement sont Baretta (81.7 dt/ha) et Cadlimo (81.1 dt/ha). Les variétés avec les teneurs en protéines les plus hautes sont CH Nara avec 15.7% et la nouvelle variété alternative Diavel avec 15.6%. Suivent Piznair et Montalbano avec 15.5 et 15.2%. En classe I, c’est la variété Hanswin qui obtient le meilleur rendement (82.7 dt/ha) et en classe II, Spontan (92.5 dt/ha).
En conditions Extenso, ce sont les variétés Baretta et Cadlimo qui obtiennent les meilleurs rendements avec 76.8 et 76.5 dt/ha (fig. 4). CH Nara réalise la teneur en protéines la plus élevée avec une valeur de 15.0%. Elle est suivie par Diavel (14.7%) et Montalbano (14.4%).
La description de la résistance aux maladies est basée sur des observations des principales maladies (oïdium, rouille jaune et brune ainsi que septoriose sur feuille) issues du réseau Extenso. Certaines ont été observées dans quelques sites, sans toutefois impacter les résultats finaux. Cette année, la pression des maladies peut être qualifiée de faible.
Description des essais de blé d’automne 2020 de swiss granum
En collaboration avec Agroscope, le Groupe Cultures Romandie, le Forum Ackerbau et DSP (Delley Semences et Plantes SA), swiss granum teste 24 variétés de blé d’automne en conditions PER (prestations écologiques requises) et 12 variétés en conditions Exten-so. Le dispositif expérimental comprend 10 lieux d’essais en petites parcelles avec 3 répétitions, répartis sur l’ensemble du territoire suisse. Ce dispositif permet ainsi une évaluation statistique des résultats. Cela permet d’approfondir les connaissances sur le comportement agronomique et la qualité de chaque variété en conditions PER et Extenso. En complément des essais officiels d’Agroscope menés en conditions Extenso, ces essais constituent une base expérimentale précieuse pour choisir les variétés à inscrire sur la liste recommandée (LR).
Pour être admise sur la LR de swiss granum, une variété de blé d'automne doit tout d’abord être retenue au terme de deux ans d'examen dans le réseau Extenso d’Agroscope. Elle est ensuite soumise à deux ans d'examen dans le réseau PER swiss granum. Ces essais sont effectués en collaboration avec le Groupe Cultures Romandie et le Forum Ackerbau. La fourniture et la préparation des semences est assurée par DSP. Le traitement de la récolte et les premières mesures de qualité sont effectués par Agroscope Agroscope participe également à l'expérimentation en assurant la coordination du réseau et la mise en valeur des résultats.
La densité moyenne des semis est de 350 grains/m2. La fumure azotée est calculée spécifiquement par lieu d’essai selon les données de base pour la fumure (PRIF). En mode de production Extenso, l’apport en azote est réduit d’environ 30 unités. Le réseau PER bénéficie en plus d’une à deux applications de fongicide et une de régulateur de croissance, ainsi que des insecticides selon les règles PER.
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