Switzerland
July 31, 2019
©Agroscope, Carole Parodi
Die Wintergerstensortenversuche 2019 von swiss granum (ÖLN-Anbau) und Agroscope (Extenso-Anbau) weisen gute Erträge aber eine mittelmässige Qualität der Körner auf. Die Ergebnisse dienen ausschliesslich zur Beurteilung der Sortenversuche und sind keine Beurteilung der Gerstenernte in der Schweiz.
2019, ein gutes Jahr für den Ertrag im ÖLN-Anbau
Der Ertragsdurchschnitt im ÖLN-Anbau liegt bei 96.5 dt/ha, das heisst rund 18 dt/ha höher als 2018 (78.5 dt/ha) bzw. 3.3 dt/ha höher als 2017 (93.2 dt/ha). Im Extenso-Anbau liegt der Versuchsdurchschnitt bei 78.0 dt/ha und ist somit um 5.7 dt höher als derjenige des Vorjahres (72.3 dt/ha) und um 1.4 dt/ha tiefer als derjenige von 2017 (79.4 dt/ha). Der Ertragsunterschied zwischen ÖLN- und Extenso-Anbau ist dieses Jahr höher als in den Vorjahren und beträgt 18.5 dt/ha. 2018 lag er bei 6.2 dt/ha und 2017 bei 13.8 dt/ha.
Das Jahr 2019 wird im Bereich des Ertrages als ein sehr gutes Jahr für die Gerste betrachtet. Im Ganzen blieb der Lageranteil dieses Jahr tief und der Krankheitsdruck war eher mittelmässig.
Körner von mittelmässiger Qualität
Die Hektolitergewichte sind mittelmässig. Im ÖLN-Anbau liegt der Durchschnitt mit 65.7 kg/hl auf einem ähnlichen Niveau wie derjenige 2018 (66.4 kg/hl). Im Extenso-Anbau ist der Unterschied zwischen den Jahren 2018 und 2019 grösser. Das HLG liegt 2019 bei 62.0 kg/hl, das heisst 4.2 kg/hl tiefer als 2018.
Der Proteingehalt ist ein Parameter, der trotz sehr unterschiedlichen Bedingungen während der letzten zwei Jahre nur wenig variierte. Der Durchschnitt liegt 2019 im ÖLN-Anbau bei 11.8% (2018: 12.3%) und im Extenso-Anbau bei 11.4% (2018: 11.3%).
KWS Orbit und SY Baracooda bestätigen ihre Aufnahme in der Liste empfohlener Sorten
Im ÖLN-Anbau zeichnet sich die sechszeilige Sorte KWS Higgins, die für ihren hervorragenden Ertrag anerkannt ist und seit letztem Jahr auf der Liste empfohlener Sorten steht, durch einen deutlich höheren Ertrag (104.6 dt/ha) im Vergleich zum Durchschnitt aus. Die zweizeilige Sorte KWS Cassia und die sechszeilige Sorte Hobbit (Hybrid) weisen mit je 68.4 kg/hl das höchste HLG auf. KWS Cassia erreicht ebenfalls den höchsten Proteingehalt (12.5%).
Im Extenso-Anbau ist dieses Jahr KWS Tonic mit 81.6 dt/ha die ertragsreichste Sorte. Sie wird dicht gefolgt von KWS Higgins (80 dt/ha). KWS Tonic weist jedoch ein sehr schwaches HLG auf (59.6 kg/hl). Bezüglich Proteingehalts unter Extenso-Bedingungen liegt der diesjährige Durchschnitt bei 11.4%. Azrah (11.3%), KWS Tonic (11.2%) und KWS Orbit (10.9%) weisen tiefere Werte als der Durchschnitt auf.
Die sechszeiligen Sorten SY Baracooda (Hybrid) und KWS Orbit wurden dieses Jahr auf die Liste empfohlener Sorten aufgenommen. Mit einem Ertrag von 100 dt/ha im ÖLN-Anbau liegt SY Baracooda knapp unter der Sorte KWS Higgins (104.6 dt/ha). Ihr HLG (68 kg/hl) ist höher als der Durchschnitt und ihr Proteingehalt ist mittelmässig (11.6%). Im Extenso-Anbau weist SY Baracooda 2019 einen um 0.7 dt/ha höheren Ertrag als der Versuchsdurchschnitt auf (78 dt/ha). Ihr Proteingehalt (11.4%) ist leicht höher als der Durchschnitt. KWS Orbit erreicht 101.2 dt/ha im ÖLN- und 78.8 dt/ha im Extenso-Anbau. Ihr HLG liegt bei 65.5 kg/hl im ÖLN- und 62.4 kg/hl im Extenso-Anbau.
Die Ergebnisse dienen ausschliesslich zur Beurteilung der Sortenversuche und sind keine Beurteilung der Gerstenernte in der Schweiz.
Beschreibung der Wintergerstenversuchen 2019 von swiss granum
In Zusammenarbeit mit Agroscope, der Groupe Cultures Romandie, dem Forum Ackerbau und DSP (Delley Samen und Pflanzen AG) testet swiss granum 20 Wintergerstensorten im ÖLN-Verfahren (ökologischer Leistungsnachweis), die ebenfalls im Extenso-Versuchsnetz von Agroscope getestet werden. Das Versuchsnetz umfasst 8 Standorte in der ganzen Schweiz, wo die Versuche auf kleinen Parzellen mit 3 Wiederholungen durchgeführt werden. Dieses Versuchsnetz ermöglicht es, eine statistische Auswertung der Ergebnisse vorzunehmen. Dadurch können die Kenntnisse über das agronomische Verhalten jeder Sorte im ÖLN- und Extenso-Verfahren vertieft werden. Zusätzlich zu den offiziellen Versuchen im Extenso-Verfahren von Agroscope stellen diese Versuche eine wertvolle Grundlage dar, um die Sorten für die Liste der empfohlenen Sorten (LES) auszuwählen.
Um in die LES von swiss granum aufgenommen zu werden, muss eine Wintergerstensorte die zweijährigen Versuche im Extenso-Versuchsnetz von Agroscope und parallel die zweijährigen Versuche im ÖLN-Versuchsnetz von swiss granum erfolgreich bestanden haben. Diese Versuche erfolgen in Zusammenarbeit mit der Groupe Cultures Romandie und dem Forum Ackerbau. Das Saatgut wird von DSP vorbereitet und geliefert. Die Erntebehandlung und die ersten Qualitätsmassnahmen werden von Agroscope Reckenholz vorgenommen. Agroscope Changins koordiniert das Netz und wertet die Ergebnisse aus.
Die durchschnittliche Saatdichte liegt bei 180 Körner/m2 für Hybridsorten, 280 Körner/m2 für die sechszeiligen Sorten und 300 Körner/m2 für die zweizeiligen Sorten. Die Stickstoffdüngung wird aufgrund der Grundlagen für die Düngung im Acker- und Futterbau (GRUD) für jeden Standort spezifisch errechnet. Im Extenso-Anbau wird die Stickstoffzufuhr um rund 30 Einheiten vermindert. Im ÖLN-Netz erfolgen zudem eine bis zwei Fungizidapplikationen sowie ein bis zwei Wachstumsreglerapplikationen.
Des résultats d’essais avec de bons rendements pour les orges d’automne
Les variétés d’orge d’automne des essais 2019 de swiss granum (conditions PER) et d’Agroscope (conditions Extenso) présentent de bons rendements mais une qualité moyenne du grain. Ces résultats servent exclusivement à l’appréciation des variétés et ne permettent pas une évaluation de la récolte d’orge en Suisse.
2019, une bonne année pour le rendement en conditions PER
En conditions PER, la moyenne des rendements se situe à 96.5 dt/ha, soit supérieure de 18 dt/ha à celle de 2018 (78.5 dt/ha) respectivement 3.3 dt/ha à celle de 2017 (93.2 dt). En Extenso, la moyenne des essais est de 78.0 dt/ha, soit supérieure de 5.7 dt/ha à celle de l’année passée (72.3 dt/ha) et inférieure de 1.4 dt/ha à celle de 2017 (79.4 dt/ha). Cette année, la différence entre le rendement PER et Extenso est supérieure à celle des années précédentes et s’élève à 18.5 dt/ha. En 2018, la différence était de 6.2 dt/ha et de 13.8 dt/ha en 2017.
L’année 2019 est considérée comme une très bonne année pour les orges en terme de rendement. De manière générale, le pourcentage de verse a été faible et la pression des maladies plutôt modérée.
Qualité moyenne du grain
Les poids à l’hectolitre sont considérés comme moyens. En PER, avec 65.7 kg/hl le PHL était comparable à celui de l’année précédente (66.4 kg/hl). En Extenso, la différence entre 2018 et 2019 est plus élevée. Le PHL est de 62.0 kg/hl en 2019, soit 4.2 kg/hl plus bas qu’en 2018.
La teneur en protéines est un paramètre qui, malgré des conditions bien différentes durant les deux dernières années, n’a que peu varié. La moyenne PER est de 11.8% (12.3 % en 2018) et celle en Extenso se situe à 11.3 % en 2018 et à 11.4% en 2019.
KWS Orbit et SY Baracooda confirment leur inscription sur la liste recommandée
En conditions PER, KWS Higgins (six rangs), reconnue pour son excellent rendement et inscrite depuis l’année dernière sur la liste recommandée, se détache du lot avec un rendement (104.6 dt/ha) fortement au-dessus de la moyenne. La variété à deux rangs KWS Cassia et la variété à six rangs Hobbit (hybride) possèdent le PHL le plus élevé, toutes deux avec 68.4 kg/hl. KWS Cassia réalise également le pourcentage en protéines le plus élevé (12.5%).
En conditions Extenso, KWS Tonic montre cette année la plus grande productivité avec un rendement de 81.6 dt/ha. Elle est suivie de près par KWS Higgins (80 dt/ha). En revanche, KWS Tonic présente un très faible PHL (59.6 kg/hl). En ce qui concerne la teneur en protéines, la moyenne annuelle est de 11.4%. Azrah (11.3%), KWS Tonic (11.2%) et KWS Orbit (10.9%) se situent en dessous de la moyenne.
Les variétés à six rangs SY Baracooda (hybride) et KWS Orbit ont été inscrites sur la liste recommandée cette année. En conditions PER, SY Baracooda atteint cette année un rendement de 100 dt/ha, classée juste derrière la variété KWS Higgins (104.6 dt/ha). Son PHL (68 kg/hl) est supérieur à la moyenne et son taux de protéines est moyen (11.6%). En conditions Extenso, SY Baracooda montre un rendement de 0.7 dt/ha de plus que la moyenne de l’essai (78 dt/ha). Son taux de protéines (11.4%) est légèrement supérieur à la moyenne. KWS Orbit obtient 101.2 dt/ha en PER et 78.8 dt/ha en Extenso. Son PHL est de 65.5 kg/hl en PER et 62.4 kg/hl en Extenso.
Ces résultats servent exclusivement à l’appréciation des variétés et ne permettent pas une évaluation de la récolte d’orge en Suisse.
Description des essais d’orge d’automne 2019 de swiss granum
En collaboration avec Agroscope, le Groupe Cultures Romandie, le Forum Ackerbau et DSP (Delley Semences et Plantes SA), swiss granum teste 20 variétés d’orge d’automne en conditions PER (prestations écologiques requises), évaluées en parallèle avec le réseau d’essai Agroscope qui teste les mêmes variétés en conditions Extenso. Le dispositif expérimental comprend 8 lieux d’essais en petites parcelles avec 3 répétitions, répartis sur l’ensemble du territoire suisse. Ce dispositif permet ainsi une évaluation statistique des résultats. Cela permet d’approfondir les connaissances sur le comportement agronomique de chaque variété en conditions PER et Extenso. Ces essais constituent une base expérimentale précieuse pour choisir les variétés à inscrire sur la LR. Pour être admise sur la LR de swiss granum, une variété d’orge d'automne doit avoir terminé avec succès deux ans d'examen dans le réseau Extenso d’Agroscope et, en parallèle, deux ans d'examen dans le réseau PER de swiss granum. Ces essais sont effectués en collaboration avec Agroscope, le Groupe Cultures Romandie et le Forum Ackerbau. La fourniture et la préparation des semences sont assurées par DSP. Le traitement de la récolte et les premières mesures de qualité sont effectués par Agroscope à Reckenholz. Agroscope à Changins assure la coordination du réseau et réalise la mise en valeur des résultats.
La densité moyenne des semis est de 180 grains/m2 pour les hybrides, 280 grains/m2 pour les variétés à six rangs et 300 grains/m2 pour les variétés à deux rangs. La fumure azotée est calculée spécifiquement par lieu d’essai selon les données de base pour la fumure (PRIF). En mode de production Extenso, l’apport en azote est réduit d’environ 30 unités. Le réseau PER bénéficie en plus d’une à deux applications de fongicide et d’un de régulateur de croissance.
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