Switzerland
November 21, 2018
Lors de l’assemblée des délégués, Fritz Glauser a fait une rétrospective sur une année de mandat intense en tant que président de swiss granum. Parmi les principaux thèmes traités lors de l’assemblée des délégués: la conduite à tenir face aux fluctuations des récoltes, l’alternative à la Loi chocolatière, l'amélioration du positionnement de Pain suisse.
Dans son allocution d’ouverture, Fritz Glauser, le président de swiss granum, a mis en avant les différences d'impact des aléas naturels sur les quantités récoltées en 2018. Alors que pour la deuxième fois consécutive, les récoltes de céréales panifiables ont été bonnes – aussi bien sur le plan quantitatif que qualitatif – de maigres récoltes de colza sont à déplorer. Fritz Glauser a souligné: «Nous sommes toujours en alerte, non seulement en ce qui concerne les questions politiques mais aussi sur les conditions météorologiques.» Il déclare que la branche est cependant résolue à se préparer pour faire face aux fluctuations des récoltes.
Dans son allocution d'ouverture, il a présenté plusieurs exemples des rapprochements qui s'opèrent au sein de la branche. Il estime que l'appréciation mutuelle du travail des partenaires de la branche est la base même d'une stratégie commune de création de valeur dans la branche. Cela aidera à trouver des solutions pour améliorer la rentabilité des cultures de céréales fourragères ou pour répondre à la demande de colza suisse. Pour Fritz Glauser, le principal défi réside dans l’alternative à la Loi chocolatière. Il estime qu'il faudra aussi améliorer le positionnement de Pain suisse pour gagner des parts de marché.
Vue d’ensemble de l’année sous revue 2017 / 2018
Le directeur, Stephan Scheuner, a informé les participants sur les activités de l’année écoulée et en cours. En ce qui concerne le fourrage, il a souligné les efforts des partenaires du marché dans le cadre de la stratégie pour un approvisionnement durable en fourrages suisses. Les objectifs de cette stratégie consistent notamment à augmenter la production nationale de blé fourrager et de maïs. Cependant, une solution ne pourra être trouvée que si tous les partenaires de la chaîne de création de valeur assument ensemble les coûts supplémentaires.
Le bilan quantitatif présenté au mois d'octobre par swiss granum indiquait un excédent d'environ 160 000 t de céréales panifiables au 30 juin 2019. Cet excédent tient compte des stocks normaux et stratégiques des partenaires du marché qui s'efforcent actuellement de trouver des solutions à cette situation. Swiss granum entamera au mois de décembre des discussions sur la future gestion des quantités de céréales panifiables.
Swiss granum a de nouveau pu fournir des chiffres fiables (à l'exception de ceux concernant le colza) sur la récolte ainsi que des estimations de la qualité de la récolte à la branche. Ces dernières ont été présentées le même jour à la Journée de la qualité. Pour le colza, si les estimations de récolte ont constitué un défi de taille, tous les participants ont été surpris par le faible volume récolté. Swiss granum cherche des solutions pour améliorer la fiabilité des estimations de la récolte. Comme l'année passée, les partenaires du marché se sont entendus sur un maintien des prix indicatifs. Ces données constituent la base souhaitée par swiss granum pour la transparence sur le marché.
Afin d'assurer le financement de la communication marketing «Pain suisse» à partir de 2020, d'intenses discussions ont été menées l'an dernier, sur fond de débats concernant l'inclusion et la participation financière du deuxième échelon de transformation. L'association Pain suisse est parvenue à trouver une solution acceptable pour tous les partenaires de la chaîne de création de valeur. Désormais, la communication marketing «Pain suisse» sera financée de façon proportionnelle par les producteurs, les meuniers et les partenaires du deuxième échelon de transformation, y compris le commerce de détail. Le secteur entend ainsi organiser une communication commune pour le pain suisse.
Objets statutaires
Les objets statutaires n’ont pas suscité de discussion et ont été adoptés à l'unanimité par les délégués. Pierre-Yves Perrin, de la Fédération suisse des producteurs de céréales, a été désigné représentant du groupe Production et intègre le conseil d'administration. Il remplace le représentant sortant, Ernst Meyer.
Journée de la qualité
La Journée de la qualité organisée conjointement avec l’Association pain suisse s’est déroulée le même jour. Lors de cette session, un état des lieux concernant la PA 22+ et l'accord de libre-échange a été réalisé et une discussion a été menée sur les enjeux et les perspectives pour les acteurs du marché. Enfin comme toujours, les résultats des essais variétaux ainsi que du recensement de la qualité de la récolte indigène de céréales ont été présentés.
Branche näher zusammengerückt
Fritz Glauser blickte an der Delegiertenversammlung auf ein intensives Amtsjahr als Präsident von swiss granum zurück. Der Umgang mit Ernteschwankungen, die Nachfolgelösung zum Schoggigesetz oder die bessere Positionierung des Schweizer Brotes waren Themen der Delegiertenversammlung.
Fritz Glauser, Präsident swiss granum, hob in seiner Eröffnungsrede die unterschiedlichen Auswirkungen der Natur auf die Erntemengen 2018 hervor. Während beim Brotgetreide zum zweiten Mal in Folge eine sowohl quantitativ wie auch qualitativ gute Ernte resultierte, musste beim Raps eine kleine Ernte in Kauf genommen werden. Er hielt fest: „Neben der Politik hält uns auch das Wetter auf Trab“. Die Branche sei jedoch gewillt, sich auf Ernteschwankungen einzurichten.
In seiner Eröffnungsrede zeigte er an mehreren Beispielen, dass die Branche näher zusammengerückt ist. Dabei stellte er die gegenseitige Wertschätzung für die Arbeit der Branchenpartner als die Grundlage einer gemeinsamen Wertschöpfungsstrategie in der Branche dar. Dies kommt etwa bei der Lösungssuche für einen rentableren Futtergetreideanbau oder bei der Befriedigung der Nachfrage nach einheimischem Raps zum Tragen. Als grösste Herausforderung bezeichnete er die Nachfolgeregelung zum Schoggigesetz. Gleichzeitig gelte es auch, mit einer besseren Positionierung des Schweizer Brotes Marktanteile zurückzugewinnen.
Das Berichtsjahr 2017 / 2018 im Überblick
Über das vergangene Geschäftsjahr und die aktuellen Geschäfte informierte Direktor Stephan Scheuner. Bezüglich Futtermittel hob er die die Bestrebungen der Marktpartner im Rahmen der Strategie nachhaltige Futtermittelversorgung Schweiz hervor. Gesucht sind insbesondere mehr einheimischer Futterweizen sowie Mais. Eine Lösung kann jedoch nur gefunden werden, wenn alle Partner der Wertschöpfungskette die Mehrkosten mittragen.
Die von swiss granum im Oktober aufgestellte Mengenbilanz wies per 30. Juni 2019 einen Überschuss von ca. 160‘000 t Brotgetreide auf. Darin enthalten sind die normalen und strategischen Lagermengen der Marktpartner. Aktuell suchen die Marktpartner nach Lösungen für diese Situation. Swiss granum wird im Dezember die Diskussionen zum zukünftigen Mengenmanagement beim Brotgetreide wieder aufnehmen.
Swiss granum konnte der Branche im abgelaufenen Berichtsjahr mit Ausnahme beim Raps verlässliche Erntezahlen sowie Einschätzungen zur Erntequalität zur Verfügung stellen. Letztere wurden an der gleichentags durchgeführten Qualitätstagung vorgestellt. Beim Raps erwies sich die Ernteschätzung als grosse Herausforderung, wurden doch alle Beteiligten von der tiefen Erntemenge überrascht. Swiss granum sucht nach Lösungen, um die Zuverlässigkeit der Ernteprognose zu verbessern. Wie im vergangenen Jahr einigten sich die Marktpartner auf gleichbleibende Richtpreise. Diese Daten bilden die Grundlage zur Schaffung der von swiss granum angestrebten Markttransparenz.
Zur Sicherstellung der Finanzierung der Marketingkommunikation „Schweizer Brot“ ab 2020 wurden im vergangenen Jahr intensive Gespräche geführt. Hintergrund waren Diskussionen um den Einbezug und die finanzielle Beteiligung der zweiten Verarbeitungsstufe. Es ist dem Verein Schweizer Brot gelungen, eine von allen Partnern entlang der Wertschöpfungskette getragene Lösung zu finden. Neu wird die Marketingkommunikation „Schweizer Brot“ anteilmässig von den Produzenten, den Müllern sowie den Partnern der zweiten Verarbeitungsstufe inkl. Detailhandel getragen. Die Branche bekennt sich dadurch zu einer gemeinsamen Kommunikation für einheimisches Brot.
Statutarische Geschäfte
Die statutarischen Geschäfte gaben keinen Anlass zu Diskussionen und wurden von den anwesenden Delegierten einstimmig verabschiedet. Als Vertreter der Gruppe Produktion neu in den Vorstand gewählt wurde Pierre-Yves Perrin vom Schweizerischen Getreideproduzentenverband. Er ersetzt den abtretenden Ernst Meyer.
Qualitätstagung
Am gleichen Tag fand die gemeinsam mit dem Verein Schweizer Brot organisierte Qualitätstagung statt. An der Tagung wurde eine Bestandsaufnahme bezogen auf die AP 22+ sowie die Freihandelsabkommen vorgenommen und Herausforderungen und Perspektiven für die Marktakteure diskutiert. Wie gewohnt wurden an der Tagung auch die Resultate der Sortenversuche sowie der Qualitätserhebung der inländischen Getreideernte vorgestellt.
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