Limburgerhof, Germany
September 16, 2014
- BASF Farm Perspectives Study interviews farmers and consumers in seven countries
- Topics include sustainable farming, food production methods and future trends in agriculture
Across the globe, consumers (81%) and farmers (78%) say they care a lot about sustainability in agriculture. However, the two groups have a very different understanding of what sustainability means. While farmers see it as a detailed, multi-dimensional issue, consumers tend to define it mainly in the context of environmental aspects. This is one of the main findings revealed in the latest BASF Farm Perspectives Study. Carried out for the second time since 2011, the study analyzed answers from 2,100 farmers and 7,000 consumers in seven different countries regarding their perceptions on a range of topics related to food production. Compared to results from previous years, the study revealed how attitudes regarding agriculture differ greatly not only between farmers and consumers, but also from country to country.
The Farm Perspective Study was carried out in Brazil, China, France, Germany, India, Spain and the United States between March and April 2014. For its realization, BASF commissioned the global market research institute Market Probe, based in Belgium.
Understanding of sustainability in agriculture
Consumers define sustainability in agriculture with a relatively narrow view, describing it as “environmentally friendly” (22%) or the “ability to produce sufficient food to feed the population” (18%). Globally, consumers listed one or two points when questioned about the meaning of sustainable agriculture. Farmers, on the other hand, presented a more specific, although complex, understanding of the topic. They highlighted environmental aspects like “soil protection” (40%), “land use” (27%), “water use” (27%) or “biodiversity protection” (25%), and also named economic aspects, such as “fair farm wages” (25%), as part of sustainable farming.
“These results help us to better understand the different perceptions regarding sustainable agriculture,” said Dr. Kristina Winzen, Vice President of Global Communications & Public Government Affairs for BASF’s Crop Protection division. “Growers and consumers do not understand sustainability in the same way and that makes it quite challenging for farmers to fulfill the requirements from society.”
The importance of sustainability in agriculture is clear to farmers and consumers. In all surveyed countries, the vast majority of consumers (81%) agree that they “care about sustainability in agriculture.” When asked about specific farming practices, the views of both groups differ. While 82% of all farmers agreed that crop protection is used responsibly, only 37% of all consumers shared this view.
The perception regarding regulations for agriculture
Globally, 49% of farmers agree that there are currently “too many regulations applied to the agricultural sector”. Going in the opposite direction, 38% of consumers in the surveyed countries believe that “there are not enough regulations in the agricultural sector”. When looking into the results by country, the situation reveals itself as very diverse. In European countries – France (83%), Germany (72%) and Spain (77%) – farmers feel high pressure from increasing agricultural regulations. In Asia, the perception is the opposite: Indian and Chinese farmers feel that there is a lack of laws in the sector. In their view (54% each), more regulations should be applied.
Higher satisfaction with agricultural production
Although there is a common understanding that food production is becoming more challenging – due to increasing consumers’ expectations, globalized markets and scarcity of resources – 76% of all farmers said they were satisfied with the current state of their profession (as compared to 62% in 2011). The most satisfied farmers live in the United States (89%); followed by China (85%) and India (75%).
When consumers evaluate the current methods for food production used in their countries, more than half (58%) are satisfied with the way farming is conducted. Consumers in Germany have the highest satisfaction level (68%), followed by India (65%) and the United States (63%).
Future outlook
Regarding the future of their own profession, growers across the globe share very similar expectations. Farmers believe the following trends will change agriculture in the next five years: “small farmers will disappear” (45%), “tougher regulations” (23%), “improvements in technology” (22%), “water shortage” (21%) and “more sustainable agriculture” (19%).
“The results of the Farm Perspectives Study reinforce the importance of farming today. They enable us to better connect our initiatives and business development with growers’ needs,” said Winzen. With consumers and farmers having different understandings regarding the fundamental aspects of agriculture, BASF also stresses the importance of promoting an open dialog between the two groups.
“As a company that supports modern, sustainable agriculture, it is also our responsibility to promote and recognize the essential role farmers have in our lives and well-being,” concluded Winzen.
Further information about the study’s set up, results and materials is available online:
www.farmperspectivesstudy.com
Studie belegt unterschiedliche Auffassungen von Landwirten und Verbrauchern über nachhaltige Landwirtschaft
- Fur die BASF Farm Perspectives Study wurden Landwirte und Verbraucher in sieben Landern befragt
- Themen umfassen nachhaltige Landwirtschaft, Methoden der Nahrungsmittelproduktion und Zukunftstrends in der Landwirtschaft
Weltweit bekraftigen sowohl Verbraucher (81 %) als auch Landwirte (78 %), dass Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft sehr wichtig ist. Beide Gruppen haben jedoch sehr unterschiedliche Auffassungen davon, was Nachhaltigkeit bedeutet. Wahrend Landwirte Nachhaltigkeit als ein detailliertes, mehrdimensionales Thema betrachten, definieren Verbraucher den Begriff hauptsachlich mit Umweltfreundlichkeit. Dies ist eines der wichtigsten Ergebnisse der aktuellen BASF Farm Perspectives Study. In dieser zweiten Befragung seit 2011 analysiert die Studie Antworten von 2100 Landwirten und 7000 Verbrauchern aus sieben Landern zu einer Auswahl von Themen rund um die Nahrungsmittelherstellung. Die Ergebnisse wurden mit den Ergebnissen aus den Vorjahren verglichen. Die Studie ergab, dass nicht nur die Ansichten von Landwirten und Verbrauchern uber die Landwirtschaft deutlich auseinander gehen, sondern auch Unterschiede zwischen den einzelnen Landern bestehen.
Die Farm Perspectives Study wurde von Marz bis April 2014 in Brasilien, China, Frankreich, Deutschland, Indien, Spanien und in den USA durchgeführt. Dafür beauftragte BASF das in Belgien ansässige, internationale Marktforschungsinstitut Market Probe.
Verständnis von Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft
Verbraucher definieren nachhaltige Landwirtschaft hauptsächlich als „umweltfreundlich“ (22 %) oder als „Fähigkeit ausreichend Nahrungsmittel für die gesamte Bevölkerung zu produzieren“ (18 %). Weltweit nennen Verbraucher zum Begriff der Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft einen oder zwei Aspekte. Landwirte zeigen hingegen ein viel spezifischeres und komplexeres Verständnis. Sie gehen insbesondere auf Umweltaspekte wie „Bodenschutz“ (40 %), „Landnutzung“ (27 %), „Wassernutzung“ (27 %) oder den „Schutz der Biodiversität“ (25 %) ein und beziehen auch wirtschaftliche Aspekte wie „faire Löhne in der Landwirtschaft“ (25 %) ein.
„Diese Ergebnisse helfen uns, die unterschiedliche Wahrnehmung nachhaltiger Landwirtschaft besser zu verstehen“, erklärt Dr. Kristina Winzen, Vice President Global Communications & Public Government Affairs für den BASF-Unternehmensbereich Crop Protection. „Landwirte und Konsumenten haben kein einheitliches Verständnis von nachhaltiger Landwirtschaft. Das macht es für Landwirte schwieriger, den Anforderungen der Gesellschaft gerecht zu werden.“
Der hohe Stellenwert von Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft ist sowohl Landwirten als auch Verbrauchern deutlich klar. In allen untersuchten Ländern stimmt die Mehrzahl der Verbraucher (81 %) zu, dass „Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft für sie sehr wichtig ist“. Bei der Frage nach speziellen landwirtschaftlichen Methoden gehen die Ansichten beider Gruppen jedoch auseinander. Während 82 % aller Landwirte angeben, dass Pflanzenschutzmittel verantwortungsvoll angewendet werden, teilen nur 37 % der Verbraucher diese Ansicht.
Meinungen zu Regulierungen in der Landwirtschaft
Weltweit stimmen 49 % der Landwirte der Antwort zu, dass momentan „zu viele Regulierungen in der Landwirtschaft zur Anwendung kommen“. Ganz im Gegensatz dazu sind 38 % der Verbraucher in den untersuchten Ländern der Meinung, dass „die Landwirtschaft nicht ausreichend reguliert ist“. Bei Betrachtung der einzelnen Länderergebnisse fällt auf, dass sich Landwirte in den europäischen Ländern – Frankreich (83 %), Deutschland (72 %) und Spanien (77 %) – durch immer mehr Vorschriften stark unter Druck gesetzt fühlen. In Asien ist das Gegenteil der Fall: Indische und chinesische Landwirte sehen einen Mangel an Gesetzen für die Landwirtschaft. Aus ihrer Sicht sollte es mehr Regulierungen geben (jeweils 54 %).
Höhere Zufriedenheit mit landwirtschaftlicher Produktion
Obwohl allgemeine Übereinstimmung herrscht, dass die Nahrungsmittelproduktion - aufgrund steigender Verbraucher-Anforderungen sowie der Globalisierung der Märkte und einer Verknappung von Ressourcen - zu einer immer größeren Herausforderung wird, geben 76 % der Landwirte an, dass sie mit ihrer aktuellen beruflichen Situation zufrieden sind (2011: 62%). Die zufriedensten Landwirte leben in den USA (89 %), gefolgt von China (85 %) und Indien (75 %).
Wenn Verbraucher in den jeweiligen Ländern die aktuell angewendeten Methoden der Nahrungsmittelproduktion bewerten, ist mehr als die Hälfte (58 %) mit der Art und Weise, wie Landwirtschaft betreiben wird, zufrieden. Die Zufriedenheit der Verbraucher in Deutschland ist am höchsten (68 %), gefolgt von Indien (65 %) und den USA (63 %).
Ausblick für die Zukunft
Gefragt nach der Zukunft ihres Berufsstands teilen Landwirte weltweit ähnliche Erwartungen. Für die kommenden fünf Jahre machen sie als Trends das „Verschwinden landwirtschaftlicher Kleinbetriebe“ (45 %), eine „strengere Regulierung“ (23 %), „technologische Verbesserungen“ (22 %), „Wassermangel“ (21 %) und den „Anstieg der Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft“ (19 %) aus. „Die Ergebnisse der Farm Perspectives Study untermauern die Bedeutung der Landwirtschaft von heute. Sie ermöglichen es, unsere Initiativen und geschäftlichen Entwicklungen noch besser mit den Bedürfnissen der Landwirte zu verknüpfen“, so Dr. Winzen. Da Verbraucher und Landwirte ein so unterschiedliches Verständnis von Landwirtschaft haben, unterstreicht BASF die Bedeutung, einen offenen Dialog zwischen den zwei Gruppen anzuregen. „Als Unternehmen, das moderne und nachhaltige Landwirtschaft unterstützt, liegt es auch in unserer Verantwortung, die bedeutsame Rolle, die Landwirten für das Leben und Wohlbefinden von Menschen in der ganzen Welt zukommt, zu fördern und anzuerkennen“ erklärt Dr. Winzen abschließend.
Weitere Informationen zum Studienaufbau, Ergebnissen und Materialien sind online verfügbar: www.farmperspectivesstudy.com (nur in Englisch).
Estudo mostra como agricultores e consumidores diferem no entendimento de agricultura sustentável
Ao redor do mundo, consumidores (81%) e agricultores (78%) afirmam que se importam com a sustentabilidade na agricultura. Entretanto, os dois grupos diferem no entendimento do significado de sustentabilidade. Enquanto os agricultores entendem que sustentabilidade é um tema detalhado e multidimensional, os consumidores definem o termo principalmente no contexto de aspectos ambientais. Esta é uma das principais constatações identificadas no mais recente Farm Perspective Study. Realizado pela segunda vez desde 2011, o estudo analisou as respostas de 2.100 agricultores e 7.000 consumidores em sete países diferentes sobre as suas percepções de uma série de tópicos relacionados à produção de alimentos. Em comparação aos resultados dos anos anteriores, o estudo revelou como as atitudes em relação à agricultura diferem sensivelmente não apenas entre agricultores e consumidores, mas também de país a país.
O Farm Perspective Study foi realizado no Brasil, na China, França, Alemanha, Índia, Espanha e nos Estados Unidos, entre março de abril de 2014. A BASF encomendou o estudo ao instituto de pesquisa de mercado global Market Probe, sediado na Bélgica.
Entendimento de sustentabilidade na agricultura
Os consumidores definem a sustentabilidade na agricultura com uma visão relativamente limitada, descrevendo o tema como “ambientalmente correto” (22%) ou a “condição de produzir alimentos suficientes para alimentar a população” (18%). Mundialmente, os consumidores listaram um ou dois pontos quando perguntados sobre o significado de agricultura sustentável. Os agricultores, por outro lado, apresentaram um entendimento mais específico, ainda que complexo, do tema. Eles destacaram aspectos ambientais como “proteção do solo” (40%), “utilização da terra” (27%), “utilização da água” (27%) ou “proteção da biodiversidade” (25%), além de mencionarem aspectos econômicos, tais como “remunerações justas para a agricultura” (25%), como parte da agricultura sustentável.
“Os resultados nos ajudam a entender melhor as percepções diferentes da agricultura sustentável,” disse a Dra. Kristina Winzen, vice-presidente Global de Comunicação e Relações Institucionais da Divisão de Proteção de Cultivos da BASF. “Agricultores e consumidores não entendem a sustentabilidade da mesma forma e isso faz com que os produtores rurais enfrentem mais desafios para satisfazer as necessidades da sociedade.”
A importância da sustentabilidade na agricultura é clara para os agricultores e consumidores. Em todos os países participantes do estudo, a vasta maioria dos consumidores (81%) concorda que eles “se preocupam com a sustentabilidade na agricultura”. Quando perguntados sobre as práticas agrícolas específicas, as opiniões de ambos os grupos diferem. Enquanto 82% de todos os agricultores concordaram que a proteção de cultivos é utilizada de maneira responsável, somente 37% de todos os consumidores compartilharam esta opinião.
A percepção das regulamentações para a agricultura
Em nível mundial, 49% dos agricultores concordam que atualmente “existem regulamentações demais aplicadas ao setor agrícola”. Por outro lado, 38% dos consumidores dos países participantes do estudo acreditam que “não existem regulamentações suficientes no setor agrícola”. Quando observados os resultados por país, a situação se revela bastante diversa. Em países da Europa – França (83%), Alemanha (72%) e Espanha (77%) – os agricultores percebem que há uma pressão considerável imposta por regulamentações agrícolas cada vez maiores. Na Ásia, a percepção é diferente: os agricultores da Índia e da China percebem que há uma falta de leis no setor. Em ambos, (54% cada), avaliam que mais regulamentações deveriam ser aplicadas.
Maior satisfação com a produção agrícola
Ainda que exista um entendimento comum de que a produção de alimentos esteja se tornando mais desafiadora – devido a expectativas dos consumidores cada vez mais acentuadas, mercados globalizados e escassez de recursos – 76% de todos os agricultores afirmaram que se sentem satisfeitos com a situação atual da sua profissão (em comparação a 62% em 2011). Os agricultores mais satisfeitos vivem nos Estados Unidos (89%); seguidos pela China (85%) e Índia (75%).
Quando os consumidores avaliam os métodos atuais utilizados para a produção de alimentos em seus países, mais da metade (58%) está satisfeita com a maneira que a agricultura é conduzida. Os consumidores da Alemanha apresentam o grau de satisfação mais alto (68%), seguidos pela Índia (65%) e pelos Estados Unidos (63%).
Perspectiva futura
Em relação ao futuro da sua própria profissão, os agricultores ao redor do globo compartilham expectativas bastante semelhantes. Os agricultores acreditam que seguir as tendências mudará a agricultura nos próximos cinco anos: “os pequenos agricultores desaparecerão” (45%), “regulamentações mais rigorosas” (23%), “melhorias tecnológicas” (22%), “escassez de água” (21%) e “agricultura mais sustentável” (19%).
“Os resultados do Farm Perspective Study reforçam a importância da agricultura atual. Eles nos permitem conectar melhor as nossas iniciativas com as necessidades dos agricultores,” disse Winzen. Considerando os entendimentos diferentes que os consumidores e agricultores têm em relação aos aspectos fundamentais da agricultura, a BASF também destaca a importância de promover um diálogo aberto entre os dois grupos. “Como uma empresa que apoia a agricultura moderna e sustentável, temos também como responsabilidade promover e reconhecer o papel essencial que os agricultores desempenham em nossas vidas e bem-estar,” concluiu Winzen.
Mais informações sobre a fundamentação, os resultados e os materiais do estudo estão disponíveis online em: www.farmperspectivesstudy.com
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