ARS News Service
Agricultural Research Service, USDA
Tara Weaver-Missick, (301) 504-1619, tmissick@ars.usda.gov
September 5, 2000
Researchers with the Agricultural Research Service and Purdue
University have found a way to slow down tomato ripening and improve tomatoes'
nutritional quality.
If the season is right, a brilliant-red tomato may be sitting on the table
of ARS plant physiologist Autar K. Mattoo. Although it looks like it's
just been just picked off the vine, it's probably one of his genetically
enhanced tomatoes that's been sitting there for weeks.
Mattoo and his collaborators developed a novel way of slowing down tomato
ripening by introducing a yeast gene that controls this function in the
fruit.
Living cells, including those of plants, contain genes that control many
functions. Some genes are "turned on" only at a certain developmental stage
or in response to an environmental cue. At other times, these genes are
"turned off." Scientists can use genetic engineering technology to
modify these genes to turn them on or off at any particular time.
The new transgenic tomatoes have a lycopene content 2.5 times higher than
non-transgenic tomatoes. Lycopene is a carotenoid that may aid in preventing
early blindness in children, preventing cancer and enhancing cardiovascular
health.
Traditional breeding allows transfer of hundreds of genes in a relatively
random manner--good or bad traits are sometimes haphazardly passed along to
the new plant. With genetically enhanced plants, scientists know exactly
what's going into the plant and how to monitor it.
Before the new tomato can be made available as a food, it will undergo
years of rigorous testing for health and environmental safety.
More information on this research appears in the September issue of Agricultural Research magazine. The story is also on the World Wide
Web:
http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/sep00/tomato0900.htm
The scientists developed the transgenic tomatoes as part of a nationwide
effort in horticultural research at ARS, the chief scientific agency of the
U.S. Department of Agriculture. For more information, visit the web page for
ARS national programs in Crop Production, Product Value and Safety:
http://www.nps.ars.usda.gov/programs/cppvs.htm
Scientific contact: Autar K. Mattoo, ARS Vegetable Laboratory, Beltsville,
Md.; phone (301) 504-7380, fax (301) 504-5555, amattoo@asrr.arsusda.gov.
La potencia
nueva de tomates
Servicio Noticiero del Servicio de Investigación Agrícola (ARS siglas en inglés)
Departamento de Agricultura (USDA siglas en ingles)
Tara Weaver-Missick, (301) 504-1619, tmissick@ars.usda.gov
5 de septiembre, 2000
Los investigadores con el Servicio de Investigación Agrícola (ARS siglas en
inglés) y de la Universidad de Purdue han encontrado una manera de retrasar
la madureza y mejorar la calidad alimenticia del tomate.
El fisiólogo de ARS Autar K. Mattoo y colaboradores desarrollaron una
manera de retrasar la madureza del tomate con la introducción de un gene de
la levadura que controla esta función en la fruta.
Las células vivas, incluyendo las de las plantas, contienen genes que
controlan muchas funciones. Algunos genes "se prenden" solamente durante
una cierta etapa del desarrollo o en respuesta a una señal ambiental.
Otras veces, estos genes "se apagan." Los científicos pueden utilizar la
tecnología de la ingeniería genética para modificar estos genes para
prenderlos o apagarlos durante cualquier tiempo.
Los tomates nuevos tienen un contenido de "lycopene" más alto que otros
tomates. "Lycopene" es una sustancia que podrá ayudar en la prevención de
ceguera en niños, cáncer y mejorar la salud cardiovascular.
La crianza tradicional permite la transferencia de varios genes que determinan buenas o malas características. Con las nuevas plantas
genéticamente aumentadas, los científicos saben exactamente cuales genes se
han introducido a la planta y como vigilarlos.
Antes de que el tomate nuevo se pueda hacer disponible como alimento, pasará
por experimentos rigurosos por algunos para asegurar su salud y la seguridad
ambiental.
ARS es la agencia principal de investigación del Departamento de Agricultura
de los Estados Unidos.
Más información sobre esta investigación aparece en la revista
"Agricultural Research" de septiembre. También se encuentra en el World Wide Web:
http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/sep00/tomato0900.htm
La investigación es parte de un programa nacional de la investigación
hortícola con ARS. Para más información sobre los programas de investigación de ARS que afectan la horticultura, visite el World Wide
Web en: http://www.nps.ars.usda.gov/programs/cppvs.htm
Contacto científico: Autar K. Mattoo, ARS Vegetable Laboratory, Beltsville,
Md.; phone (301) 504- 7380, fax (301) 504-5555, amattoo@asrr.arsusda.gov.
USDA news release
N2968 |
