January 15, 2009
• Comparison of apples from
Germany, Italy, New Zealand, Chile and Argentina from tree
to shelf
• Yield, transportation and refrigeration are most important
criteria
• BASF Crop Protection at Fruit Logistica in Berlin Feb. 4-6
Is it ecologically responsible to
buy an apple from overseas? Shouldn’t people as a rule choose
fruit from national or local producers? Such questions play an
every greater role in consumers’ buying decisions. Yet our gut
feelings can be misleading. Approaches, such as BASF’s
eco-efficiency analysis, make it possible to carry out an
objective assessment.
BASF’s eco-efficiency analysis for fruit and vegetables: REWE
Group and BASF Crop Protection determine the governing factors
for sustainability in apple growing and trading
BASF has devised for REWE an eco-efficiency analysis that
determines which apple offered by a German REWE supermarket
performs better in terms of its cost and environmental impact.
Examined and evaluated were apples of the Braeburn variety in
November and April from the growing regions of Germany, Italy,
New Zealand, Chile and Argentina.
The entire life-cycle of the apple from the tree to the shelf in
a German supermarket, including all the resources and materials
required for this, was evaluated in terms of environmental
impact and costs. A holistic approach was especially important
for this. Along with the energy and resource consumption,
emissions into the air, water and soil, the acreage requirement
and the potential for toxicity and risk were included for the
first time in such an analysis.
The results were surprising and expected in equal measure: It
makes no difference in eco-efficiency whether the apples come
from Germany or Italy. But Braeburn apples purchased from
overseas in April can perform better than their European
counterparts in terms of their environmental impact.
The reason: less energy is converted in shipping the apple from
overseas then by placing the European apple in cold storage. The
targeted use of fertilizer and crop protection products improves
the eco-efficiency: Higher yields reduce the acreage requirement
and the burden on the environment.
Actions for improving the process in terms of cost and ecology
can be derived from the eco-efficiency analysis. Beyond that, it
facilitates strategic decisions in purchasing.
Eco-efficiency analysis for assessing sustainability
The method developed by BASF SE and certified by TÜV technical
standards tests measures the economic and ecological impact for
the entire life-cycle and has already been applied successfully
more than 350 times for BASF and external customers. The
decisive adjustments for improving the sustainability of a
product along the value chain have been identified with it. All
participants along the purchasing chain are involved in the
improvement process with this analysis. Similar products or
processes can be compared with the help of the eco-efficiency
analysis. “Only with such an all-embracing examination can the
best balance be found among the requirements of business,
society and the environment,” says Klaus Welsch, director of the
BASF business unit Crop Protection Europe.
More information on the eco-efficiency analysis can be found at:
www.basf.com/success.
BASF at Fruit Logistica 2009 in Berlin
BASF Crop Protection will exhibit for the fourth time at “Fruit
Logistica“, the international trade fair for fruit and
vegetables marketing, on Feb. 4-6 in Berlin. Under the slogan
“Living Food Quality Together“, the Crop Protection division of
BASF is consistently building partnerships with the food value
chain in various countries and cultures.
In this way BASF also supports its partners in making their
business processes sustainable, whether this involves improving
the environmental impact of fruit and vegetable farming in the
producing country, optimizing procurement strategy or defining a
strategy of sustainability.
Visitors to the BASF exhibit at the fair can work out their own
eco-efficiency analysis with model calculations, experiencing
how individual factors along the life-cycle influence the
sustainability of an apple.
Panel discussion of the topic: “Sustainability, agriculture and
consumer: background and effects on trade and industry.“
What does sustainability really mean in agriculture? What effect
does the sharpening focus on sustainable production have on
trade and industry? Apart from such criteria as the taste,
appearance and price of fruit and vegetables, ecological and
social considerations also play a continually increasing role.
Such parameters as working conditions at the production sites
and sustainable use of natural resources lend an emotional
aspect to the foods on offer, creating new opportunities for
retailing and the industry.
The background and impacts of this trend are therefore central
to the panel discussion on Feb. 5, 2009 at “Fruit Logistica” in
Berlin. Representatives of wholesaling, retailing, farming, BASF
and the German consumers’ association will discuss issues
related to the great catchword “sustainability” and its
implications.
BASF at “Fruit Logistica” can be found at Stand D-04 in Hall 21.
With sales of €3,137 million in 2007, BASF’s Crop Protection
division is a leader in crop protection and a strong partner to
the farming industry providing well-established and innovative
fungicides, insecticides and herbicides. Farmers use these
products and services to improve crop yields and crop quality.
Other uses include public health, structural/urban pest control,
turf and ornamental plants, vegetation management, and forestry.
BASF aims to turn knowledge rapidly into market success. The
vision of BASF’s Crop Protection division is to be the world’s
leading innovator, optimizing agricultural production, improving
nutrition, and thus enhancing the quality of life for a growing
world population. Further information can be found on the web at
www.agro.basf.com.
BASF is the world’s leading chemical company: The Chemical
Company. Its portfolio ranges from oil and gas to chemicals,
plastics, performance products, agricultural products and fine
chemicals. As a reliable partner BASF helps its customers in
virtually all industries to be more successful. With its
high-value products and intelligent solutions, BASF plays an
important role in finding answers to global challenges such as
climate protection, energy efficiency, nutrition and mobility.
BASF has more than 95,000 employees and posted sales of almost
€58 billion in 2007. Further information on BASF is available on
the Internet at www.basf.com.
Mehr Nachhaltigkeit im Obst- und Gemüsehandel mit Hilfe der BASF
Ökoeffizienz-Analyse
• Analyse der Ökoeffizienz
von Äpfeln aus Deutschland, Italien, Neuseeland, Chile und
Argentinien
• Ertrag, Transport und Kühlung sind wichtigste Kriterien
• BASF Crop Protection auf der Fruit Logistica vom 4. bis
zum 6. Februar 2009 in Berlin
Ist es ökologisch vertretbar,
einen Apfel zu kaufen, der von Übersee kommt? Sollte man nicht
grundsätzlich lieber zu Obst aus nationaler oder sogar lokaler
Produktion greifen, um sich umweltbewusst zu verhalten? Diese
und ähnliche Fragestellungen treiben die Verbraucher immer
häufiger bei ihrer Kaufentscheidung um. Eine Bauchentscheidung
ist dabei allerdings oft irreführend. Objektive Methoden, wie
die Ökoeffizienz-Analyse von der BASF, sind deshalb für die
Einschätzung der Nachhaltigkeit unerlässlich.
BASF Ökoeffizienz-Analyse für Obst und Gemüse: REWE Group und
BASF Crop Protection ermitteln Einflussgrößen auf die
Nachhaltigkeit von Apfelproduktion und –handel.
Die BASF hat für REWE eine Ökoeffizienz-Analyse erstellt, deren
Fragestellung lautete: welcher Apfel im Angebot eines deutschen
REWE Supermarktes ist ökoeffizienter?
Untersucht und bewertet wurden Äpfel der Sorte Braeburn,
exemplarisch im November und im April, aus den Anbauregionen
Deutschland, Italien, Neuseeland, Chile und Argentinien.
In der Analyse wurde der gesamte Lebensweg des Apfels in Bezug
auf Umwelteinfluss und Kosten bewertet: von der
Rohstoffgewinnung für die Betriebsmittel über den Anbau bis hin
zur Bereitstellung im deutschen Supermarkt. Dabei war eine
ganzheitliche Betrachtung besonders wichtig. Erstmalig umfasst
eine solche Analyse neben dem Energie- auch den
Ressourcenverbrauch, die Emissionen in Luft, Wasser und Boden,
den Flächenbedarf sowie das Toxizitäts- und Risikopotential.
Die Ergebnisse sind gleichermaßen erwartungsgemäß wie
verblüffend: es macht für die Ökoeffizienz keinen Unterschied,
ob die Äpfel aus Deutschland oder Italien kommen. Dafür ist der
Braeburn-Apfel aus Übersee im April aber teilweise ökologischer
als ein europäischer Apfel.
Die Analyse zeigt, dass durch den Transport des Apfels aus
Übersee weniger Energie verbraucht wird als durch die Lagerung
des europäischen Apfels in Kühlhäusern. Der gezielte Einsatz von
Dünger und Pflanzenschutzmitteln verbessert die Ökoeffizienz:
höhere Erträge reduzieren den Flächenbedarf und die
Umweltbelastung.
Aus der Ökoeffizienz-Analyse können Maßnahmen für
Prozessverbesserungen bezüglich Kosten und Ökologie abgeleitet
werden. Darüber hinaus ist sie hilfreich bei
Strategieentscheidungen, beispielsweise für den Einkauf.
Ökoeffizienz-Analyse zur Bewertung von Nachhaltigkeit
Die von der BASF SE entwickelte und vom TÜV zertifizierte
Methode bewertet wirtschaftliche und ökologische Auswirkungen
über den gesamten Lebensweg und wurde bereits über 350 Mal für
die BASF und externe Kunden erfolgreich angewandt. Mit ihr
werden die entscheidenden Stellschrauben zur Verbesserung der
Nachhaltigkeit eines Produktes entlang der Wertschöpfungskette
identifiziert. So werden alle Teilnehmer der Beschaffungskette
am Verbesserungsprozess beteiligt. Mit Hilfe der
Ökoeffizienz-Analyse können ähnliche Produkte oder Verfahren
verglichen werden. „Nur über eine solche ganzheitliche Erfassung
aller Einflüsse kann die beste Balance zwischen Anforderungen
der Wirtschaft, Gesellschaft und Umwelt gefunden werden“, so
Klaus Welsch, Leiter der Geschäftseinheit Pflanzenschutz Europa
bei der BASF.
Mehr Informationen zur Öko-Effizienzanalyse finden Sie hier:
www.basf.com/success.
BASF auf der Fruit Logistica 2009 in Berlin
Bereits zum vierten Mal präsentiert sich die BASF Crop
Protection auf der internationalen Messe für Früchte- und
Gemüsemarketing „Fruit Logistica“, die vom 4. bis zum 6. Februar
2009 in Berlin stattfindet.
Unter dem Motto „Living Food Quality Together“ baut der
Unternehmensbereich Pflanzenschutz der BASF die Partnerschaften
mit den Lebensmittelwertschöpfungsketten in unterschiedlichen
Ländern und Kulturen konsequent aus.
Dabei unterstützt die BASF ihre Partner auch bei der Umsetzung
von Nachhaltigkeit in ihren Geschäftsprozessen: Sei es eine
Optimierung des nachhaltigen Anbaus von Obst und Gemüse im
Erzeugerland, eine optimierte Beschaffungsstrategie oder auch
die Definierung einer Nachhaltigkeitsstrategie.
Am Stand der BASF können Messebesucher eine Ökoeffizienz-Analyse
modellhaft selbst durchkalkulieren und so erfahren, wie die
einzelnen Faktoren des Lebensweges die Nachhaltigkeit eines
Apfels beeinflussen.
Podiumsdiskussion zum Thema: „Nachhaltigkeit, Landwirtschaft und
Verbraucher: Hintergrund und Auswirkungen für Handel und
Industrie“
Was bedeutet Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft eigentlich?
Welchen Einfluss hat der stärkere Fokus auf eine nachhaltige
Produktion auf Handel und Industrie? Neben Kriterien wie
Geschmack, Optik und Preis von Obst und Gemüse spielen immer
stärker auch ökologische und soziale Aspekte eine Rolle.
Parameter, wie die Arbeitsbedingungen in den Produktionsstätten
oder die nachhaltige Nutzung natürlicher Ressourcen führen zu
einer Emotionalisierung des Angebots und damit gleichzeitig zu
neuen Chancen für den Einzelhandel und die Industrie.
Die Hintergründe und Auswirkungen dieses Trends stehen deshalb
auch im Zentrum einer Podiumsdiskussion am 5. Februar 2009 auf
der „Fruit Logistica“ in Berlin. Vertreter aus Handel,
Landwirtschaft, der BASF sowie der Verbraucherzentrale
Bundesverband diskutieren Fragen rund um das große Schlagwort
Nachhaltigkeit und seine Auswirkungen.
Sie finden die BASF auf der „Fruit Logistica“, Halle 21, Stand
D-04.
Der Unternehmensbereich Crop Protection der BASF hält mit
einem Umsatz von 3.137 Millionen € im Jahr 2007 einen
Spitzenplatz in der Branche. Als verlässlicher Partner der
Landwirtschaft bietet der Bereich bewährte und innovative
Fungizide, Insektizide und Herbizide an. Produkte und
Dienstleistungen des Unternehmens-bereichs helfen Landwirten,
den Ertrag und die Qualität ihrer Erzeugnisse zu ver-bessern.
Weitere Anwendungen sind Zierpflanzen und Rasen, die
Schädlings-bekämpfung in öffentlichen und privaten Gebäuden
sowie die Forstwirtschaft. BASF ist darauf ausgerichtet, neues
Wissen schnell in Markterfolge umzusetzen. Die Vision des
Unternehmensbereichs ist es, weltweit führend zu sein mit
Innovationen, welche die landwirtschaftliche Produktion
optimieren, die Ernährung verbessern und so die Lebensqualität
einer wachsenden Weltbevölkerung steigern. Weitere Informationen
zu BASF Crop Protection stehen im Internet unter der Adresse
www.agro.basf.com.
BASF ist das führende Chemie-Unternehmen der Welt: The Chemical
Company. Das Portfolio reicht von Öl und Gas über Chemikalien,
Kunststoffe und Veredlungs-produkte bis hin zu
Pflanzenschutzmitteln und Feinchemikalien. Als zuverlässiger
Partner hilft die BASF Ihren Kunden in nahezu allen Branchen,
erfolgreicher zu sein. Mit hochwertigen Produkten und
intelligenten Lösungen trägt die BASF dazu bei, Antworten auf
globale Herausforderungen wie Klimaschutz, Energieeffizienz,
Ernährung und Mobilität zu finden. Die BASF beschäftigt mehr als
95.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und erzielte im Jahr
2007 einen Umsatz von fast 58 Milliarden €. Weitere
Informationen zur BASF im Internet unter
www.basf.de |
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