Winnipeg, Manitoba, Canada
May 11, 2007
The Western Standards Committee (WSC) and
Eastern Standards Committee (ESC) met in April to recommend
grading changes for 2007-08.
“Producers should be aware of upcoming grading changes that are
effective as of July 1, 2007 for eastern grains, and as of
August 1, 2007 for western grains,” said
Canadian Grain
Commission (CGC) Chief Commissioner Chris Hamblin.
Wheat, No. 2 Canada Western Red
Spring (CWRS) and No. 1 Canada Western Red Winter (CWRW)
Hard vitreous kernels (HVK) (link to
http://grainscanada.gc.ca/quality/wheat/methods_tests/hvk_mthd1-e.htm)
will be eliminated as a grading factor for No. 2 CWRS and No. 1
CWRW effective August 1, 2007.
The WSC agreed to retain HVK as a grading factor for No. 1 CWRS
pending further discussions with customers.
When grading samples of CWRS, Canada Western Hard White Spring
(CWHWS) wheat mixed in with CWRS will be considered a wheat of
other class rather than a contrasting class of wheat effective
August 1, 2007.
Wheat, Canada Western, all
classes
Commercially clean specifications for broken grain in export
shipments of any class of western Canadian wheat will be
adjusted effective August 1, 2007. They are:
* Primary elevator – 0.3%
* Terminal elevator – 0.35%
* Transfer elevator – 0.5%
Wheat, No. 3 Canada Eastern
Soft Red Winter (CESRW) and No. 3, Canada Eastern Hard Red
Winter (CEHRW)
Mildew (link to
http://grainscanada.gc.ca/gradetools/factors/mildew01-e.htm)
will be eliminated as a grading factor for No. 3 CESRW and No. 3
CEHRW wheat effective July 1, 2007.
The ESC members based their recommendation on the results of
study that the CGC’s Grain Research Laboratory (GRL) carried out
on mildew in eastern Canadian wheat.
Pulse and oilseed crops
The CGC is issuing new moisture conversion tables for the
following grains, effective July 1, 2007:
* Pinto beans – conversion table #2
* Black beans – conversion table #2
* Oriental mustard seed – conversion table #10
* Yellow mustard seed – conversion table #9
* Brown mustard seed – conversion table #11
Guide sample
The ESC recommended the following mildew guide sample for the
2007-08 crop year.
* Wheat, No. 2 Canada Eastern Red (Winter)
Standard and guide samples are used as visual references by CGC
and grain industry inspectors. A standard or guide sample is a
sample of grain that represents the minimum visual quality for a
grade of grain, and take into account specific grading factors
that are influenced by environmental growing conditions.
Grading studies and projects
A working group, formed to investigate the risks and benefits of
introducing falling number measurements to replace tolerances
for sprouted and severly sprouted kernels in the Canadian wheat
grading system, will continue its study. Rapid viscose analysis
(RVA) technology used to measure falling number is being
assessed at primary and terminal elevators.
The ESC received an update on a study by the GRL to evaluate the
relationship between the percentage of fusarium-damaged kernels
(link to
http://grainscanada.gc.ca/gradetools/factors/fusarium01-e.htm)
and values for deoxynivalenol (DON), a mycotoxin produced by
Fusarium graminearum.
The WSC and ESC meet twice a year to recommend specifications
for grades of grain, and select and recommend standard and guide
samples to the CGC.
The CGC is the federal agency responsible for establishing and
maintaining Canada’s grain quality standards.
Changements recommandés dans le classement des grains de l'Ouest
et de l'Est
Le Comité de normalisation des grains de l'Ouest (CNGO) et
le
Comité de normalisation des grains de l'Est (CNGE) se sont
réunis en avril afin de recommander des changements au système
de classement pour 2007-2008.
« Les producteurs devront être informés des changements dans les
facteurs de classement qui entreront en vigueur le 1er juillet
2007 pour les grains de l'Est et le 1er août 2007 pour les
grains de l'Ouest », a déclaré la commissaire en chef de la
Commission canadienne des grains (CCG), Mme Chris Hamblin.
Blé roux de printemps n° 2 de l'Ouest canadien (CWRS) et blé
rouge d'hiver n° 1 de l'Ouest canadien (CWRW)
Le critère « grains vitreux durs » (HVK) sera retiré de la liste
des facteurs de classement applicables au blé CWRS n° 2 et au
blé CWRW n° 1 le 1er août 2007.
Le CNGO a convenu de garder le critère HVK dans la liste des
facteurs de classement du blé CWRS n° 1 en attendant que les
discussions se poursuivent avec les clients.
Lors du classement des échantillons de blé CWRS, le blé de force
blanc de printemps de l'Ouest Canadien (CWHWS) présent en
mélange dans le blé CWRS sera désormais considéré comme un « blé
d'autres classes » plutôt que comme un blé de classe
contrastante; ce changement entrera en vigueur le 1er août 2007.
Blé de l'Ouest Canadien, toutes les classes
Des changements à la spécification « commercialement propre »
applicable à la teneur en grains cassés dans les cargaisons
destinées à l'exportation, et ce pour toutes les classes de blé
de l'Ouest canadien, prendront effet le 1er août 2007, comme
suit :
* Silos primaires – 0,3 %
* Silos terminaux – 0,35 %
* Silos de transbordement – 0,5 %
Blé tendre rouge d'hiver n° 3
de l'Est (CESRW) et blé de force rouge d'hiver n° 3 de l'Est
(CEHRW)
Le mildiou sera retiré des facteurs de classement pour le blé
tendre rouge d'hiver n° 3 de l'Est (CESRW) et pour le blé de
force rouge d'hiver n° 3 de l'Est. Ce changement entrera en
vigueur le 1er juillet 2007.
Les membres du CNGE ont formulé cette recommandation en
s'appuyant sur les résultats d'une étude menée par le
Laboratoire de recherches sur les grains de la CCG au sujet du
mildiou dans le blé de l'Est canadien.
Légumineuses à graines et oléagineuses
La CCG publie de nouveaux tableaux de conversion de la teneur en
eau pour les grains suivants. Ces tableaux entreront en vigueur
le 1er juillet 2007 :
* Haricots Pinto – tableau de conversion n° 2
* Haricots noirs – tableau de conversion n° 2
* Moutarde orientale – tableau de conversion n° 10
* Moutarde jaune – tableau de conversion n° 9
* Moutarde brune – tableau de conversion n° 11
Échantillons de référence
Le CNE a recommandé les échantillons de référence suivants pour
le mildiou dans le cadre de la campagne agricole 2007-2008.
* Blé rouge d'hiver n° 2 de l'Est canadien
Les inspecteurs de la CCG et de l'industrie se servent des
échantillons types et des échantillons de référence comme outils
de référence visuelle. Par échantillon-type ou échantillon de
référence, on entend un échantillon de grain représentant la
qualité visuelle minimale d'un grade de grain donné. Les
échantillons types et les échantillons de référence témoignent
des facteurs de classement spécifiques qui varient selon les
conditions environnementales durant la croissance.
Études et projets sur le classement des grains
Le groupe de travail formé en novembre 2005 pour examiner les
risques et les avantages d'utiliser les mesures d'indice de
chute afin de remplacer les tolérances pour les grains germés et
fortement germés dans le système de classement du blé canadien
poursuivra ses travaux. La technologie de l’analyse rapide de la
viscosité (RVA) est en cours d'évaluation aux silos primaires et
aux silos terminaux.
Les membres du CNGE ont reçu une mise à jour au sujet d'une
étude menée par le LRG pour évaluer le rapport entre le
pourcentage de grains fusariés et les teneurs en deoxynivalenol
(DON), une mycotoxine produite par le champignon Fusarium
graminearum.
Les CNGO et CNGE se réunissent deux fois par année, et
recommandent des caractéristiques pour les grades de grain, puis
choisissent et recommandent des échantillons types et des
échantillons de référence à la Commission canadienne des grains
(CCG).
La CCG est l'organisme fédéral responsable de l'établissement et
du maintien des normes de qualité des grains au Canada. Ses
programmes assurent des expéditions de grains qui sont toujours
conformes aux caractéristiques de qualité, de sécurité et de
quantité. La CCG réglemente l'industrie des grains afin de
protéger les droits des producteurs et de garantir l'intégrité
des transactions de grains. |
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