Test results of this year's Canada Western Amber Durum (CWAD) crop reveal the positive effects that good growing and harvest conditions have on crop quality with a high proportion - approximately 90 percent - grading No. 2 or better as compared to only about 46 percent in 2005.

Over 1,100 samples from this year's CWAD crop were sent in by producers to support the Canadian Grain Commission's annual Harvest Sample program. In return, the CGC provided these producers with grade and protein information on their samples.

These samples were used by the Grain Research Laboratory (GRL) to prepare composite CWAD samples of the prevalent grades for this year's crop. Quality testing of the grade composites revealed that, although the grade distribution was much better in 2006, the overall quality for this year's No. 1 and 2 CWAD is similar to last year's crop.

"For example, the falling number for this year's No. 1 CWAD is 425 - the same as in 2005, and higher than the 10-year mean," said GRL Program Manager for Durum Wheat Research, Brian Marchylo.

While this might seem like a contradiction, he explained that the structure of the grading system, administered by the CGC and supported by laboratory research and quality testing, provides consistency and uniformity of quality for milling grades of CWAD and other Canadian wheat classes no matter what the growing and harvest conditions might be in any particular crop year. While the available quantity of top-grade CWAD may vary from year to year, CWAD customers know they will receive consistent and uniform quality from shipment to shipment and year to year.

Cette année, une plus grande quantité de blé dur ambré de qualité supérieure est disponible

Cette année, les analyses du blé dur ambré de l'Ouest canadien (CWAD) révèlent que de bonnes conditions de croissance et de moisson ont contribué à améliorer la qualité de la récolte. En effet, environ 90 pour cent du grain récolté a été classé CWAD no 2 ou dans un grade supérieur, comparativement à seulement 46 pour cent en 2005.

À ce jour, les producteurs ont envoyé plus de 1 100 échantillons de CWAD à la CCG aux fins d'analyse dans le cadre de son Programme d'échantillons de récolte annuel. En échange, la CCG leur a fourni de l'information sur le grade et la teneur en protéines des échantillons soumis.

Le Laboratoire de recherches sur les grains (LRG) utilise les échantillons soumis pour préparer les échantillons composites de CWAD pour les grades dominants de la récolte de cette année. L'analyse des échantillons composites a révélé que même si la répartition des grades était de loin supérieure cette année, dans l'ensemble, la qualité du CWAD nos 1 et 2 était semblable à celle de la récolte de 2005.

« Par exemple, l'indice de chute pour le CWAD no 1 de cette année est de 425, un résultat identique à celui de 2005, mais supérieur à la moyenne décennale », a affirmé Brian Marchylo, gestionnaire de programme, Recherches sur le blé dur.

Bien que cela puisse sembler contradictoire, il explique que la structure du système de classement administré par la CCG et appuyé par les recherches en laboratoire et les analyses de qualité, permettent d'assurer l'uniformité de la qualité du blé de meunerie CWAD et d'autres classes de blé canadien, peu importe les conditions de croissance et de culture d'une campagne agricole. Même si les volumes disponibles de CWAD d'excellente qualité peuvent varier d'une année à une autre, les clients savent qu'ils peuvent compter sur des expéditions de qualité uniforme d'année en année.