The future of the Canadian pulse industry is getting a boost thanks to $3.2 million in funding from Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC) to explore new North American markets for pulse crops such as lentils, beans, peas and chickpeas.

"New and innovative uses for Canadian crops will be key to the future success of Canadian agriculture," said Minister of Agriculture and Agri-Food and Minister for the Canadian Wheat Board Chuck Strahl. "The Pulse Innovation Project brings people together from government, research and industry to help build a competitive and profitable Canadian pulse industry."

The Pulse Innovation Project will create a market-driven action plan for the pulse industry that will focus on new applications for pulse crops primarily in the area of health and wellness. Pulses are high in fibre and resistant starch, as well as protein, minerals and vitamins. These nutrients offer many benefits for health and chronic disease prevention, including lower cholesterol, improved blood glucose control and weight management.

"Canada is a leader in the export of pulse crops," said Gordon Bacon, President of Pulse Canada. "This project will help us identify the role that pulse crops can play in improving the health and nutrition of Canadians and in the process create new demands for Canadian pulses."

This project also supports new partnerships in Canada's scientific and commercial agriculture communities. Other contributions to the project include major participation from Pulse Canada and Saskatchewan, and additional support from Alberta, Manitoba and Ontario.

"The pulse industry is vital to Saskatchewan, where we have more than 4 million pulse acres and over 100 special crop processors," said Mark Wartman, Saskatchewan Minister of Agriculture and Food. "The Province supports the growth of the pulse industry through an annual contribution of $1.2 million to support research and development at the University of Saskatchewan. This new project has the potential to create new and high-value market opportunities for Saskatchewan pulses."

The Pulse Innovation Project will run until 2008.

Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) contribue plus de 3 millions de dollars canadiens  pour les légumineuses

L'avenir de l'industrie canadienne des légumineuses prend un nouvel essor grâce à une contribution de 3,2 millions de dollars d'Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC). Ce montant servira à explorer de nouveaux marchés en Amérique du Nord pour les légumineuses comme les lentilles, les haricots, les pois et les pois chiches.

" De nouveaux débouchés pour ces cultures canadiennes sont essentiels à la réussite de l'agriculture du pays, a dit le ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire et ministre de la Commission canadienne du blé, M. Chuck Strahl. Le Pulse Innovation Project réunit des gens du gouvernement, du secteur de la recherche et de l'industrie pour aider à créer au pays une industrie des légumineuses qui soit concurrentielle et rentable. "

Le Pulse Innovation Project permettra de dresser un plan d'action axé sur le marché pour l'industrie des légumineuses qui portera sur les nouvelles utilisations de ces dernières principalement dans le secteur de la santé et du mieux-être. Les légumineuses sont riches en fibres et en amidon résistant et représentent une bonne source de protéines, de minéraux et de vitamines. Tous ces éléments nutritifs présentent des bienfaits pour la santé, contribuent à la prévention de maladies chroniques et peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol et à mieux contrôler le taux de glycémie ainsi que le poids.

" Le Canada est un chef de file dans le domaine de l'exportation des légumineuses, a dit M. Gordon Bacon, président de Pulse Canada. Ce projet nous aidera à définir le rôle que les légumineuses peuvent jouer pour améliorer la santé et la nutrition des Canadiens et nous permettra de créer une nouvelle demande pour les légumineuses cultivées au pays. "

Le projet vise l'établissement de nouveaux partenariats dans le milieu de la science et de l'agriculture commerciale au pays. Une participation importante de Pulse Canada et de la Saskatchewan, de même que des fonds provenant de l'Alberta, du Manitoba et de l'Ontario font partie des contributions au projet.

" Le secteur des légumineuses est crucial pour la Saskatchewan où plus de quatre millions d'acres sont consacré à leur culture et où l'on dénombre plus de cent transformateurs spécialisés, a déclaré M. Mark Wartman, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation de la Saskatchewan. La province soutient la croissance de l'industrie des légumineuses en accordant 1,2 million de dollars chaque année pour financer la recherche et le développement à l'Université de la Saskatchewan. Ce nouveau projet devrait permettre de créer des débouchés et des produits de grande valeur pour le secteur des légumineuses de la province. "

Le Pulse Innovation Project sera en vigueur jusqu'en 2008.