Uma equipe de pesquisadores da Embrapa Hortaliças (Brasília-DF), unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento,  está na cidade de Irecê-BA participando da Festa da Cenoura, que acontece de 13 a 17 de fevereiro.  A região é atualmente o principal pólo produtor do estado, graças à cultivar Brasília, lançada em 1981, e que hoje é a principal cultivar plantada no sertão baiano.

Durante o evento, o pesquisador Jairo Vidal Vieira vai apresentar a cultivar  Esplanada, lançada em 2005 para melhorar a qualidade e a produtividade das agroindústrias que processam as minicenouras Cenourete e Catetinho, da Embrapa. A nova variedade tem como características o formato alongado e fino, que garante maior aproveitamento, a qualidade das raízes e o alto teor de carotenóides, substâncias que são convertidas em vitamina A pelo organismo.

Além da Esplanada, os produtores  conhecerão as novas tecnologias de processamento de cenouras, desenvolvidas pela Embrapa Hortaliças, que otimizam os processos de corte, classificação e torneamento das cenouras. Jairo Vidal vai apresentar ainda a farinha e a polpa de cenoura, duas novas opções de aproveitamento para as raspas geradas no processo de fabricação das minicenouras.

A equipe de pesquisadores também vai coletar dados para a elaboração de uma avaliação de impactos ambientais, econômicos e sociais da cultura da cenoura na região. Esse documento visa avaliar o impacto gerado pelas suas tecnologias e propor estratégias promotoras do desenvolvimento sustentável, aumentando a competitividade da região.