Washington, DC
June 5, 2008
ARS News Service
Agricultural Research Service, USDA
By
Marcia Wood
A new barley that benefits the
environment as well as farm animals has been developed by
Agricultural Research Service (ARS)
scientists and their colleagues.
"Clearwater" hulless barley is
rich in the kinds of phosphorus--an essential nutrient--that
pigs, fish and other single-stomached, or "monogastric," animals
can use. That's unlike grain from conventional barleys, which
contains more of the phytate type of phosphorus, the kind that
monogastric animals find difficult to digest.
Indigestible phosphorus,
leached from manure, can sometimes end up polluting groundwater
or streams.
Clearwater builds upon decades
of research by plant geneticists
Victor Raboy,
Phil Bregitzer and others at the ARS
Small Grains and Potato Germplasm Research Unit at Aberdeen,
Idaho.
Raboy uses conventional
plant-breeding procedures to chemically tweak seeds' phosphorus
makeup. The work has paved the way for low-phytate barleys, such
as Clearwater and a hulled type called "Herald," as well as
low-phytate rice, corn and soybeans.
Bregitzer, Raboy and ARS plant
geneticist
Don Obert collaborated in the Clearwater research with
Idaho
Agricultural Experiment Station co-researchers Juliet Windes
and James Whitmore. A recent article in the
Journal of Plant
Registrations contains more details.
Clearwater yields are about the
same as those of other niche-market barleys, according to
Bregitzer. One such market--aquaculture feeds--is already being
explored. Approximately 46,000 pounds of Clearwater were shipped
to Vietnam earlier this year by the
U.S. Grains Council
of Washington, D.C., and the
Idaho Barley Commission
to test Clearwater as a feed ingredient for farm-raised fish.
ARS researchers at Hagerman,
Idaho, and Bozeman, Mont., will begin similar investigations
with farm-raised rainbow trout this month.
The Idaho Agricultural
Experiment Station's
Foundation Seed
Program at Kimberly has offered Clearwater seed for sale
since late 2007. Researchers and plant breeders can contact
Bregitzer to obtain, at no charge, small supplies of Clearwater
or any of several other feed, food and malting barleys that have
resulted from ARS and Experiment Station barley breeding
research.
ARS is a scientific research
agency of the U.S. Department of
Agriculture.
Una nueva cebada que beneficia
al medio ambiente así como a los animales de granja ha sido
desarrollada por algunos científicos del Servicio de
Investigación Agrícola (ARS)
y sus colegas.
'Clearwater', la cual es una
cebada sin cáscara, es rica en los tipos de fósforo--un
nutriente esencial--que los cerdos, peces y otros animales de un
solo estómago, conocidos como los monogástricos, pueden digerir.
Esto es diferente de las cebadas convencionales, las cuales
contienen más de la forma del fósforo llamada fitato, el tipo de
fósforo que los animales monogástricos no pueden digerir
fácilmente.
El fósforo no digerible puede
lixiviar del estiércol y de este modo puede contaminar las aguas
subterráneas o los arroyos.
Clearwater es el último
producto de décadas de investigaciones por los genetistas de
plantas
Victor Raboy,
Phil Bregitzer y otros en la
Unidad de Investigación de Granos Pequeños y Germoplasma de
Patata mantenida por el ARS en Aberdeen, Idaho.
Raboy usa la crianza
convencional de plantas para cambiar las formas del fósforo en
las semillas. Sus actividades han preparado el terreno para el
desarrollo de variedades de cebada con niveles bajos del fitato,
tales como Clearwater y 'Herald', la cual es una variedad de
cebada con cáscara, así como variedades de arroz, maíz y soya
con niveles bajos de fitato.
Bregitzer, Raboy y el genetista
de plantas
Don Obert con el ARS colaboraron en el desarrollo de
Clearwater con investigadores Juliet Windes y James Whitmore de
la
Estación de Experimentos Agrícolas de Idaho. Un artículo
reciente en la revista 'Journal
of Plant Registrations' (Revista de Registraciones de
Plantas) contiene más detalles.
Los rendimientos de Clearwater
son casi iguales a aquellos de otras cebadas de mercado nicho,
según Bregitzer. El mercado nicho de alimentos para acuicultura
ya está siendo explorado. Aproximadamente 46.000 libras de
Clearwater fueron enviadas a Vietnam este año por el
Consejo de Granos de
EE.UU. y la Comisión
de Cebada de Idaho para probar Clearwater como un
ingrediente de alimento para los peces cultivados en granja.
Científicos del ARS en
Hagerman, Idaho, y Bozeman, Montana, comenzarán investigaciones
similares este mes con la trucha arco iris cultivada en granja.
Los investigadores del
Programa de
Semilla de Fundación de la Estación de Experimentos
Agrícolas de Idaho en Kimberly han vendido la semilla de
Clearwater desde tarde en el 2007. Investigadores y criadores de
planta pueden ponerse en contacto con Bregitzer para obtener,
sin costo, cantidades pequeñas de las semillas de Clearwater o
las otras variedades de cebada que han resultado del programa de
crianza de plantas de cebada realizado por el ARS y la Estación
de Experimentos Agrícolas.
ARS es una agencia principal
de investigaciones científicas del
Departamento de Agricultura de
EE.UU. |
