Un laboratoire en plein champ pour analyser le maïs fourrage - Nouvoitou (35)
1 et 2 septembre 2004

A l'occasion des 48 heures maïs fourrage, ARVALIS - Institut du végétal et AGPM-SERVICES
vont installer un vrai laboratoire en plein champ. Il mesurera en direct la composition chimique et la valeur énergétique des premiers échantillons de la récolte 2004, donnera les premières tendances de l' année et les comparera aux résultats des années précédentes. Des spécialistes expliqueront comment bien interpréter les bulletins d' analyse.

UN LABORATOIRE POUR FAIRE DE LA PEDAGOGIE

Tout a été fait pour avoir des maïs très variés dans les essais des 48 heures maïs fourrage : différentes variétés, semées à des densités extrêmes et à des dates précoces ou tardives. Les experts d' AGPM-SERVICES analyseront ces échantillons sur le champ : les visiteurs découvriront ainsi comment ça se passe dans un laboratoire. " Nous espérons avoir ainsi des compositions chimiques et des qualités variables illustrant ce qui peut se produire sur le terrain et un excellent support de discussion pour expliquer comment se construit la qualité du maïs fourrage " déclarent les organisateurs.

L' ANALYSE DU MAÏS FOURRAGE EST JUSTIFIEE

Toutes les cultures de maïs ne se ressemblent pas. Il existe des différences significatives de taux de matière sèche à la récolte, de composition chimique et de valeur énergétique entraînant des différences significatives de production laitière ou de viande. Ainsi, sur jeunes bovins à l' engraissement, on a pu mettre en évidence des différences de GMQ de plus de 100 grammes. En production laitière, les différences de production journalière de plus de 3 litres ont été observées. Dans les essais, ces écarts de production s' expliquent par des différences de composition chimique et de valeur énergétique entre les ensilages comparés.

C' EST LE MAÏS FRAIS QUI DOIT ETRE ANALYSE

Aujourd' hui, près des 2/3 des analyses de maïs fourrage se font sur des échantillons prélevés à la sortie du champ, lors de la confection du silo, avant le processus de fermentation de l' ensilage. Et la tendance est à l' augmentation de ce rapport.

Il y a de nombreux avantages à réaliser les analyses sur le maïs vert, juste à la sortie du champ :
- il est plus facile de réaliser un échantillon représentatif au moment du remplissage du silo. Des prélèvements après la fermeture du silo sont toujours plus délicats,
- une analyse sur produit vert permet à l' éleveur de connaître la composition de son ensilage avant l' ouverture du silo, d' où un gain de temps dans l' ajustement de la ration,
- la plupart des méthodes d'analyses d'aujourd'hui sont établies pour analyser le maïs vert et prédire la valeur nutritive de l' ensilage.