France
December 15, 2022
Comment valoriser les légumineuses à graines, dont la consommation ne cesse d'augmenter ces dernières années ? Sources de protéines végétales, les cultures de soja, lentilles, pois protéagineux, féverole et pois chiche permettent de diversifier les cultures tout en réduisant les intrants et l'apport d'azote.
Pour les développer, Terres Inovia, avec de nombreux partenaires, porte le projet de créer une véritable filière dédiée à ces cultures en Occitanie pour l'alimentation humaine et animale.
Objectif : une filière territorialisée en 2030
FILEG est porté par l’institut depuis 2017. L’enjeu ? Créer un projet régional et fédérateur d’une filière de légumineuses à graines en Occitanie qui réponde aux grands enjeux des transitions alimentaire et agroécologique.
Concrètement, l’objectif est de disposer en 2030 d’une filière territorialisée, structurée et durable (au niveau de l’environnement autant qu’en terme économique et social) pour l’alimentation humaine et animale, créatrice de valeur ajoutée et répartie équitablement sur tous les acteurs de la filière, qu’ils soient producteurs, collecteurs et transformateurs…sans oublier d’offrir une belle dynamique de R&D financée collectivement (public-privé).
Une association structurée autour de nombreux partenaires
Les deux premières étapes du projet ont permis d’en étudier la faisabilité, puis ensuite, de faire émerger ce projet collectif autour de nombreux partenaires. Depuis le 28 février 2022, FILEG est devenue une association loi 1901 composée de 80 membres environ.
Qui sont-ils ? Des acteurs de la l’agrifood, qu’ils soient producteurs (en agriculture conventionnelle mais aussi en bio), transformateurs, distributeurs en alimentation animale et humaine et, au bout de la chaîne, les consommateurs. En mars 2023, elle organisera sa première assemblée générale pour marquer la réalisation de sa première année d’existence juridique.
Cinq axes structurent l’activité :
- A l’amont, l’objectif est d’assurer la montée en compétence des conseillers et des agriculteurs autour des légumineuses à graines en impulsant une dynamique collective d’acquisition de références et de transfert des connaissances et des pratiques agricoles ;
- Deux axes à l’aval de la production pour créer et animer des communautés d’experts orientées vers l’alimentation humaine et animale ;
- Deux axes transversaux visant à construire un observatoire économique sur le lien entre l’amont et l’aval d’un côté, et de l’autre promouvoir les légumineuses et FILEG.
Des premières actions concrètes
Sur le terrain, un comité technique animé par Terres Inovia, et rassemblant les adhérents de FILEG, prévoit un certain nombre de dispositifs expérimentaux pouvant être partagés et mutualisés ainsi que des actions de transfert dédiées.
En matière économique, deux publications détaillant des données économiques sur les surfaces, rendements, marges brutes et marchés vont paraître début 2023. Celles-ci sont fortement attendues par les membres de l’association.
A l’aval, plusieurs études sont en cours sur l’approvisionnement de la restauration collective et commerciale, le rôle des légumineuses dans les projets alimentaires de territoire (PAT), la qualification de leur aptitude à la transformation (appertisation), ainsi que sur la valeur ajoutée de l’autonomie protéique des élevages.
Enfin, s’agissant de la communication, FILEG est régulièrement présent sur des salons professionnels et grand public pour promouvoir la filière régionale et les légumineuses à graines en Occitanie.
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Un conseil d’administration autour de trois collèges
A l’image de la gouvernance générale de l’association, il est réparti en 3 collèges :
-Les sélectionneurs, producteurs, collecteurs et techniciens ;
-Les conditionneurs et transformateurs ;
-Les distributeurs, utilisateurs finaux et représentants des consommateurs.
Le président est systématiquement issu du 1er collège dédié à la production agricole. Edouard Cavalier est le 1er Président de l’association. Il est notamment producteur de pois chiche dans le Gard.
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FILEG begins its operational phase
How can we make the most of pulses, whose consumption has been increasing steadily in recent years? Soybeans, lentils, protein peas, faba beans and chickpeas are sources of plant proteins and can be used to diversify crops while reducing inputs and nitrogen input.
To develop them, Terres Inovia, with many partners, is carrying the project to create a real sector dedicated to these crops in Occitania for human and animal food.
Objective: a localized industry by 2030
FILEG has been supported by the Institute since 2017. The challenge? To create a regional and federating project for a seed legume industry in Occitania that meets the major challenges of food and agro-ecological transition.
In concrete terms, the objective is to have a territorial, structured and sustainable (in terms of the environment as well as in economic and social terms) sector for human and animal food in 2030, creating added value and distributed equitably among all the players in the sector, whether they are producers, collectors and processors... without forgetting to offer a great dynamic of collectively financed R&D (public-private).
An association structured around numerous partners
The first two stages of the project allowed us to study the feasibility of the project, and then to create a collective project with many partners. Since February 28, 2022, FILEG has become an association under the French law of 1901, composed of about 80 members.
Who are they? Actors of the agrifood industry, whether they are producers (in conventional agriculture but also in organic), processors, distributors of animal and human food and, at the end of the chain, consumers. In March 2023, it will hold its first general assembly to mark the completion of its first year of legal existence.
Five axes structure the activity:
Upstream, the objective is to ensure the rise in competence of advisers and farmers around the seed legumes by impelling a collective dynamic of acquisition of references and transfer of knowledge and agricultural practices;
Two axes downstream of production to create and animate communities of experts oriented towards food and feed;
Two transversal axes aiming at building an economic observatory on the link between upstream and downstream on the one hand, and promoting legumes and FILEG on the other.
First concrete actions
In the field, a technical committee led by Terres Inovia, and gathering FILEG members, plans a number of experimental devices that can be shared and mutualized as well as dedicated transfer actions.
On the economic side, two publications detailing economic data on areas, yields, gross margins and markets will be published in early 2023. These are eagerly awaited by the association's members.
Downstream, several studies are underway on the supply of collective and commercial catering, the role of pulses in regional food projects (PAT), the qualification of their suitability for processing (appertization), as well as on the added value of the protein autonomy of farms.
Finally, as far as communication is concerned, FILEG is regularly present at professional and public fairs to promote the regional sector and pulses in Occitania.
A board of directors based on three colleges
Like the general governance of the association, it is divided into three colleges:
-Breeders, producers, collectors and technicians;
-Packers and processors;
-Distributors, end users and consumer representatives.
The president is systematically from the first college dedicated to agricultural production. Edouard Cavalier is the 1st President of the association. He is a chickpea producer in the Gard region.
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