Israel and The Netherlands
October 21, 2021
Sivan onion
Hazera, part of Limagrain Group, is a specialist in the development, production and marketing of onion seed. The breeders have been working on strong varieties of excellent quality since the 1950s. The distribution of new, improved onion varieties is a slow process that can sometimes take more than 25 years. It is therefore important to have a good vision of what the market needs. What are the trends?
“For years the focus within the company has been on breeding and cultivation in the local markets, but since 2008, when Hazera was formed in its current form, there has been a complete global focus,” said Reinout de Heer, Global Product Manager Allium. “Onions are sensitive to day length. The length of the day determines the moment of bulb formation of the onion. Different varieties are therefore more or less suitable for cultivation per day length zone; from short day onions to extra long day onions. Due to the global focus, development programs and knowledge can be combined. This has given the worldwide cultivation, production and sale of high-quality onion seed a significant boost.”
More sales opportunities
Onions are a daily ingredient in the kitchen for many people worldwide. And although an onion is not sold at variety level in the supermarket. There you just buy a yellow, white, pink or red onion. The variety is important to the growers. Pablo Salgado, Onion Breeder: “They are focussing on disease resistance, skin quality, firmness and yield. Hazera is constantly working on innovations in this area in order to achieve the best onion with the highest yield for growers, processors and buyers. An example is the development of varieties that are suitable for multiple processing options, so that the grower has more possibilities in terms of sales opportunities.”
Rhinestone harvest
Growth
Semiagro, Peru: “The Peruvian onion market has grown thanks to the fantastic work of the collaboration between Semiagro and Hazera. With 17,500 hectares of planted cultivation area, the onion crop is positioned as the highest-producing vegetable in the Peruvian market.
The national consumption of pink onions represents 83% and 17% for the export market (mainly granex for the US). In addition, the conditions for the onion grower have improved, the possibilities for the national and export potential market for wholesalers have increased and the consumer has access to better quality onions.”
Superior material
Semiagro and Hazera have been working together for more than two decades on the development of hybrid onion varieties in Peru. Today, the Sivan F1 is the leading variety on the market and is recognized throughout the chain for its characteristics: excellent post-harvest, good skin retention, beautiful color and thin necks.
There are already promising trials for early onions. Year after year we see superior material from 3 new varieties (10414, 10416 and 10417), the result of 19 years of trials.”
Harvesting by machine
Within the yellow short day onions segment, the trend is to produce more uniform round onions. A change that is necessary, because manual harvesting and processing is becoming too expensive. Pablo: “By making sure the onions are more uniform and round, they can be harvested and sorted more easily by machine. Maintaining qualities such as firmness, skin retenation and disease resistance is very important.”
Golden combination
In New Zealand and the Netherlands, many onions are destined for export. Reinout: “The onions must also remain of high quality during and after transport. Skin retention and firmness are important elements for good quality onions. In addition, the net yield must be good. As a grower you can get a high yield from the field, but in the end you get paid for the yield upon delivery. Excellent quality and high net yield is the golden combination.
Rhinestone
Steve McArthur – Vigour, New Zealand: “Ten years ago, the New Zealand onion industry was upgraded with the first large-scale planting of the Dutch-bred onion, Rhinestone. The onion yield for the growers has increased by more than 10% since then. Rhinestone leads the way in terms of reliability and quality, not only for growers, but also for others in the chain, such as exporters, packers and retailers.
Listening to local growers
Hazera's breeders first listened to local growers. They created Rhinestone by combining local New Zealand genetics with the best genetics from other regions. The result: a hybrid with geographical adaptability, but also a long shelf life, high yield, great taste, firm bulbs and very good skin retention.
New Zealand plays an important role in filling the gap between the old and new season onions in Western Europe. Shipping onions for a journey across the equator for six to ten weeks requires an onion with many excellent qualities.
Rhinestone offers growers the certainty that they deliver quality to the other side of the world.
Climate and red onions
Other developments that Hazera is paying attention to are irrigation solutions and red onions. Pablo: “The climate is changing. We are conducting tests so that we can respond effectively to longer periods of drought or more precipitation.” Reinout continues: “And the market for red onions is growing. We are expanding our portfolio in all segments. Both in the short day and in the extra long day, with our latest introduction, for example, the Redrover. This extra long day red onion has a long shelf life and is very suitable for use in salads.”
Hoge kwaliteit en opbrengst, de gouden combinatie voor uien van Hazera
Al sinds de jaren ‘50 werken de veredelaars van Hazera, onderdeel van de Limagrain Group, aan sterke uienrassen van uitstekende kwaliteit. De veredeling is een langzaam proces. Het duurt soms meer dan 25 jaar voordat er een nieuw, verbeterd uienras is. Belangrijk is dan ook om een goede visie te hebben op wat de markt nodig heeft. Wat zijn de trends?
“Wij zijn specialist in het ontwikkelen, produceren en vermarkten van uienzaad wereldwijd”, vertelt Reinout de Heer, Global Product Manager Allium. “Uien zijn daglengte gevoelig. De daglengte bepaalt het moment van bollen. Per daglengtezone zijn dan ook verschillende soorten meer of minder geschikt om te telen; van korte dag uien tot extra lange dag uien. Door onze mondiale focus kunnen ontwikkelprogramma’s en kennis worden gecombineerd.”
Meer afzetmogelijkheden
Uien zijn een dagelijks ingrediënt in veel keukens wereldwijd. En hoewel een ui niet op rasniveau verkocht wordt in de supermarkt, daar koop je gewoon een gele, witte, roze of rode ui, is het ras voor de telers wel belangrijk. Pablo Salgado, uienveredelaar: “Het gaat hen om ziekteresistentie, huidkwaliteit, hardheid, opbrengst. Hazera werkt voortdurend aan innovaties op dit gebied om zo de beste ui met het hoogste rendement te behalen voor telers, verwerkers en afnemers. Een voorbeeld is de ontwikkeling van soorten die voor meerdere verwerkingen geschikt zijn, zodat de teler meer opties krijgt in afzetmogelijkheden.”
Groei dankzij samenwerking
Fernando Gomez, Semiagro, Peru: “De Peruaanse uienmarkt is gegroeid dankzij de fantastische samenwerking tussen Semiagro en Hazera. Met 17.500 hectare teeltoppervlak wordt de uienoogst gepositioneerd als de groente met de hoogste productie op de Peruaanse markt. De nationale consumptie van roze uien vertegenwoordigt 83% en 17% voor de exportmarkt (voornamelijk granex voor de VS). Daarbij zijn de omstandigheden voor de uienteler verbeterd, zijn de mogelijkheden voor de nationale en exportmarkt voor de groothandel vergroot en heeft de consument toegang tot uien van betere kwaliteit.”
Superieur materiaal
Hij vervolgt: “We werken al meer dan twee decennia samen voor de ontwikkeling van hybride uienrassen in Peru. Vandaag de dag is de Sivan F1 het toonaangevende ras op de markt dat door de hele keten wordt geroemd om zijn eigenschappen: uitstekende naoogst, goede huidvastheid, mooie kleur en dunne hals. Er zijn ook al veelbelovende proeven voor vroege uien. We zien jaar na jaar superieur materiaal van 3 nieuwe soorten (10414, 10416 en 10417), het resultaat van 19 jaar proeven.”
Machinaal oogsten
Binnen het segment gele korte dag uien is de trend om meer uniforme ronde uien te produceren. Een verandering die nodig is, omdat handmatig oogsten en verwerken te duur wordt. Pablo: “Door te zorgen dat de uien meer uniform en rond zijn, kunnen ze makkelijker machinaal worden geoogst en gesorteerd. Daarbij is behoud van de kwaliteiten zoals stevigheid, huidvastheid en ziekteresistentie erg belangrijk.”
Gouden combinatie
In Nieuw-Zeeland en Nederland zijn veel uien bestemd voor de export. Reinout: “De uien moeten ook goed blijven tijdens en na het vervoer. De huidvastheid en hardheid zijn belangrijke elementen voor goede kwaliteit. Daarnaast moet de netto opbrengst goed zijn. Je kunt als teler wel een hoge opbrengst van het veld halen, maar uiteindelijk krijg je betaald voor de opbrengst bij levering. Uitstekende kwaliteit en hoge netto opbrengst is de gouden combinatie.”
Rhinestone toonaangevend in Nieuw Zeeland
Steve McArthur – Vigor, Nieuw Zeeland: “Tien jaar geleden kreeg de Nieuw-Zeelandse uiensector een upgrade met de eerste grootschalige aanplant van de in Nederland veredelde gele ui Rhinestone. De uienopbrengst van de telers is sindsdien met ruim 10% gestegen. De Rhinestone is toonaangevend op het gebied van betrouwbaarheid en kwaliteit, niet alleen voor telers, maar ook voor de anderen in de keten, zoals exporteurs, verpakkers en retailers.”
Luisteren naar lokale telers
“De veredelaars van Hazera luisterden eerst naar lokale telers”, vervolgt hij. “Ze creëerden Rhinestone door lokale Nieuw-Zeelandse genetica te combineren met de beste genetica uit andere regio's. Het resultaat: een hybride met geografisch aanpassingsvermogen, maar ook een lange bewaarbaarheid, hoge opbrengst, geweldige smaak, stevige bollen en een zeer goede huidvastheid.
Nieuw-Zeeland speelt een belangrijke rol in het opvullen van een gat tussen de oude en nieuwe seizoensuien in West-Europa. Het verschepen van uien voor een reis over de evenaar gedurende zes tot tien weken vereist een ui met veel uitstekende eigenschappen. De Rhinestone biedt telers de zekerheid dat ze kwaliteit leveren tot aan de andere kant van de wereld.”
Klimaat en rode uien
Andere ontwikkelingen waar Hazera aandacht voor heeft zijn irrigatieoplossingen en rode uien. Pablo: “Het klimaat verandert. We doen proeven, zodat we goed kunnen inspelen op langere periodes van droogte of juist meer neerslag.” Reinout vervolgt: “En de markt voor rode uien groeit. We breiden ons portfolio in alle segmenten uit. We introduceren bijvoorbeeld de Redrover, een extra lange dag ui die een lange bewaarbaarheid kent en heel geschikt is voor verwerking in salades. En de Redstone, ons nieuwste ras in het intermediair lange bewaarsegment. Die is speciaal geselecteerd voor de uienteelt in de Pacific, maar ook in Zuid Afrika en in het Noordoosten van Amerika en Canada wordt geteeld. Deze superharde en mooi rond gevormde uien zijn dan ook zeer goed te bewaren en uitermate geschikt voor de export.”
Topics
Species
