Switzerland
April 19, 2016
Trotz steigendem Dinkelanbau sinkt die prognostizierte Brotgetreidefläche mit einem Minus von 1‘040 ha gegenüber 2015 erneut. Ein Zuwachs ist bei den Flächen von Triticale, Sonnenblumen, Soja sowie Eiweisserbsen zu erwarten. Die Erntemenge an mahlfähigem Brotgetreide kann als stabil bezeichnet werden. Die Rapsernte wird mit 74‘400 t erwartet.
Backfähiges Brotgetreide
Bei den geschätzten Anbauflächen von Brotweizen wird für die Ernte 2016 mit einem verglichen mit den Vorjahren rückläufigen Anbau von rund 1‘100 ha gerechnet. Die Dinkelfläche wird um rund 120 ha höher erwartet. Zum Zeitpunkt der Schätzung waren jedoch die Saatgutverkäufe von Sommergetreide noch nicht bekannt. Bei den Anteilen der Qualitätsklassen zeigen sich Verschiebungen im Vergleich zu den Vorjahren. Der Anbau der Klasse TOP nimmt leicht zu, Klasse I geht zugunsten der Klassen II zurück. Den grössten Anteil weist nach wie vor die Klasse Top mit 49.7% (2015: 49.3%) auf, gefolgt von der Klasse I mit 37.8% (2015: 38.5%) sowie der Klasse II mit 12.3% (2015: 11.0%).
Die Erntemenge an backfähigem Brotgetreide wird insgesamt auf rund 423‘000 t geschätzt und kann als stabil bezeichnet werden.
Futtergetreide inkl. nicht backfähiges Brotgetreide
Verglichen mit dem Mittelwert der Anbauflächen 2007-2015 ist beim Futtergetreide für 2016 ein Rückgang von 1.9% zu verzeichnen. Die Anbaufläche von Futterweizen wird verglichen mit 2015 um rund 250 ha tiefer, die Triticalefläche hingegen um knapp 550 ha höher eingeschätzt. Dies dürfte auf die Auswirkungen der Landschaftsqualitätsbeiträge zurückzuführen sein. Stabil bleiben die Gerste- und Haferfläche. Die Anbaufläche von Körnermais weist grössere Schwankungen auf. Dies weil wie etwa im vergangenen Jahr
aufgrund von Witterungseinflüssen die effektiv als Körnermais geerntete von der prognostizierten Fläche abweichen kann.
Gesamthaft gesehen kann mit einer Futtergetreideernte von knapp 468‘000 t gerechnet werden. Diese liegt somit um 5.7% tiefer als im Durchschnitt der letzten sieben Jahre. Darin inbegriffen ist ebenfalls die nicht backfähige Menge an Brotgetreide, welche rund 30‘000 t beträgt.
Ölsaaten / Eiweisspflanzen
Beim Raps wird für 2016 von einer Anbaufläche von 20‘500 ha ausgegangen. Aufgrund der tieferen Zuteilungsmengen sinkt die Fläche verglichen mit dem Vorjahr um 12.5%. Eine Zunahme verglichen mit 2015 zeichnet sich bei den Sonnenblumen und beim Soja ab, deren Flächen auf 4‘900 ha resp. 1‘770 ha geschätzt werden. Die geschätzte Erntemenge der Ölsaaten liegt mit 92‘700 t – davon 74‘400 t Raps – deutlich tiefer als in den beiden Vorjahren. Sie liegt jedoch immer noch rund 3% höher als im Durchschnitt der Jahre 2009 bis 2015.
Die Flächen und Erntemengen 2016 der Eiweisserbsen steigen um rund 40 ha resp. 1‘500 t an, die übrigen Eiweisspflanzen bleiben gemäss den ersten Schätzungen stabil analog der Vorjahre.
Bei der Interpretation der Resultate gilt es zu beachten, dass die Schätzungen provisorisch sind und eine erste Prognose darstellen. Genaue Angaben zu den Saatgutverkäufen von Sommergetreide sind noch nicht enthalten.
Die Ernteschätzung finden Sie hier: Flächen- und Ernteschätzung 2016 – Stand April
Estimation des récoltes 2016 : surface des céréales panifiables à nouveau en recul
Selon les estimations et malgré une augmentation de la production d’épeautre, la surface des céréales panifiables baisse à nouveau par rapport à 2015, et ce de 1’040 ha. En revanche, on s’attend à une augmentation des surfaces de triticale, de tournesol, de soja et des pois protéagineux. Quant à la quantité de récolte de céréales panifiables aptes à la panification, elle peut être qualifiée de stable. La récolte de colza devrait avoisiner les 74'400 t.
Céréales panifiables aptes à la panification
Les estimations pour les céréales panifiables tablent sur des surfaces en recul d’environ 1‘100 ha en 2016 par rapport à l’année précédente. La surface d’épeautre devrait être supérieure d’environ 120 ha. Les ventes de semences de céréales de printemps n’étaient cependant pas encore connues au moment de l’estimation. On enregistre des changements au niveau des parts des classes de qualité par rapport aux années précédentes, la classe Top a légèrement augmenté, la classe I a baissé au bénéfice de la classe II. La classe Top arrive en tête avec 49.7% (2015: 49.3%). Elle est suivie par la classe I avec 37.8% (2015: 38.5%) et la classe II avec 12.3% (2015: 11.0%).
Estimée à près de 423’000 t au total, la récolte de céréales panifiables aptes à la panification peut être qualifiée de stable.
Céréales fourragères y compris céréales panifiables impropres à la panification
En comparaison à la moyenne des surfaces cultivées 2007-2015, un recul de 1.9% est à enregistrer pour les céréales fourragères en 2016. Concernant le blé fourrager, les estimations tablent sur une baisse totale de la surface d’environ 250 ha comparativement à 2015. La surface estimée de triticale est en augmentation de près de 550 ha, ce qui s’explique probablement par les conséquences des contributions à la qualité du paysage. Les surfaces d’orge et d’avoine restent stables. Quant à la surface de maïs grains, elle présente des variations plus importantes. Cela s’explique en partie par le fait que, comme les années précédentes, la surface effectivement récoltée peut diverger de la surface estimée en raison des conditions météorologiques.
Au total, la récolte de céréales fourragères devrait s’élever à près de 468’000 t, soit une baisse d’environ 5.7% comparativement à la moyenne des sept dernières années. Ce chiffre comprend la quantité de céréales panifiables impropres à la panification, laquelle devrait atteindre environ 30’000 t.
Oléagineux / protéagineux
La surface de colza est estimée à près de 20’500 ha pour 2016. Elle baisse de 12.5% par rapport à l’année précédente, ce suite à la réduction des quantités attribuées. On constate une augmentation comparativement à 2016 pour le tournesol et le soja, dont les surfaces sont estimées à respectivement 4’900 et 1’770 ha. La récolte d’oléagineux est estimée à 92‘700 t – dont 74‘400 t de colza – nettement
inférieure aux deux années précédentes. Elle reste cependant toujours supérieure de 3% en comparaison à la moyenne des années 2009 à 2015.
Selon les premières estimations, la surface et la récolte 2016 de pois protéagineux devraient augmenter de respectivement d’environ 40 ha et 1‘500 t, alors que les autres protéagineux restent stables comparativement aux années précédentes.
Pour l’interprétation des chiffres ci-dessus, rappelons qu’il s’agit d’estimations provisoires ne constituant qu’un premier pronostic. Les données détaillées sur les ventes de semences de céréales de printemps ne sont pas encore prises en compte.
Vous trouverez l'éstimation des récoltes ici: Estimation des récoltes 2015 – état avril (uniquement en allemand)
Topics
Species
