ARS News Service
Agricultural Research Service, USDA
Marcia Wood, (510) 559-6070, mwood@asrr.arsusda.gov
September 28, 1999
How do certain forage plants coax cattle, sheep and goats into coming back for more?
Scientists at the Agricultural Research Service are sleuthing the secrets of how to tempt
the palates of these ruminants.
Knowing more about the culinary cues should mean healthier animals that make better weight
gains and bigger profits. Research studies should also help plant breeders develop new
forages that appeal to animals, according to ARS soil scientist Henry F. Mayland. He leads
the forage-preferences investigations at the agency's Northwest Irrigation and Soils
Research Laboratory in Kimberly, Idaho.
Earlier, Mayland and ARS colleagues Dwight S. Fisher at Watkinsville, Ga., and Joseph C.
Burns at Raleigh, N.C., showed that cattle, sheep and goats prefer tall fescue hays
harvested in the afternoon to tall fescues cut in the morning. Their study was likely the
first to show up to a 50-percent difference in forage preferences based on time of
cutting.
Now, follow-up studies by ARS scientists and their university colleagues are showing the
same trend with alfalfa hay.
Animals apparently discriminate on the basis of total nonstructural carbohydrates, that
is, easily digestible starches and sugars, in the forage. Other experiments to probe
chemical and physical characteristics of forages indicate that cattle prefer tall fescues
with high levels of a natural chemical known as 6-methyl-5-hepten-2-one.
Investigations probing the influence of minerals like calcium, magnesium and potassium on
animals' forage choices are also underway. For details, see the story in the September
issue of Agricultural Research magazine on the World Wide Web at: http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/sep99/buds0999.htm
ARS is the chief research agency of the U.S. Department of Agriculture.
Scientific contact: Henry F. Mayland, ARS Northwest Irrigation and Soils Research
Laboratory, Kimberly, Idaho, phone (208) 423-6517, fax (208) 423-6555, mayland@kimberly.ars.pn.usbr.gov.
Científicos
investigan los secretos del forraje
Servicio Noticiero del Servicio de Investigación Agrícola (ARS siglas en inglés)
Departamento de Agricultura (USDA siglas en ingles)
Marcia Wood, (510) 559-6070, mwood@asrr.arsusda.gov
28 de septiembre 1999
¿Cómo ciertas matas de forrajes engatusan ganados, ovejas y cabras para volver para
más? Los científicos con el Servicio de Investigación Agrícola (ARS siglas en inglés)
están investigando los secretos de cómo tentar a los paladares de estos rumiantes.
Saber más sobre las señales culinarias debe significar animales más sanos que hagan
aumentos mejores de peso y beneficios más grandes. Los estudios de la investigación
también deben de ayudar a los criadores de mata a desarrollar nuevos forrajes que atraen
los animales, según científico Henry F. Mayland. Él conduce las investigaciones de los
forrajes en el Laboratorio del Noroeste de Investigación de Irrigación y de Tierras en
Kimberly, Idaho.
Anteriormente, Mayland y colegas Dwight S. Fisher en Watkinsville, Georgia, y Joseph C.
Burns en Raleigh, North Carolina, mostraron que los ganados, las ovejas y las cabras
prefieren el heno de fescue alta cosechado por la tarde en vez de a los fescues altos
cortadas durante la mañana. Su estudio era probablemente el primer a mostrar una
diferencia de 50 por ciento en las preferencias del forraje y cuando erán cortadas.
Ahora, los estudios de los científicos de ARS y sus colegas de una universidad están
mostrando la misma tendencia con el heno de la alfalfa.
Los animales discriminan aparentemente a los carbohidratos cuales son fácilmente
digestibles en el forraje como los almidónes y azúcar. Otros experimentos para probar
las características químicas y físicas del forraje indican que los ganados prefieren
fescuesaltas con altos niveles de un producto químico natural conocido como '6
methyl-5-hepten- 2-one'. Las investigaciones en investigando la influencia de minerales en
animales como el calcio, magnesio y el potasio también están en curso. Para más
detalles, vea el artículo en la revista 'Agricultural Research' de septiembre y en el
World Wide Web en: http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/sep99/buds0999.htm
ARS es la agencia principal de investigación del Departamento de Agricultura.
Contacto científico: Henry F. Mayland, ARS Northwest Irrigation and Soils Research
Laboratory, Kimberly, Idaho, teléfono (208) 423-6517, fax (208) 423-6555, mayland@kimberly.ars.pn.usbr.gov.
USDA news release
N2130 |
