Montréal, Québec
March 17, 2008
C'est un des constats qui est
ressorti d'un sondage Léger Marketing commandé par la
Fédération des
producteurs de pommes de terre du Québec (FPPTQ) et
l'Association des emballeurs de pommes de terre du Québec
(AEPTQ) qui voulaient connaître la perception des gens à l'égard
de leur produit. En effet, selon le sondage, 55 % de la
population québécoise associe la pomme de terre à autre chose
qu'un légume... comme, un plat d'accompagnement, un féculent,
etc. La pomme de terre fait tellement partie de nos habitudes
alimentaires qu'on oublie ce qu'elle est vraiment... un légume.
Cette donnée surprend et déçoit. C'est pourquoi les producteurs
et emballeurs de pommes de terre ont décidé de réagir à ces
résultats. "Comme nous le constatons dans ce sondage, la pomme
de terre est souvent mal connue ou mal perçue, nous voulons donc
profiter de l'Année internationale de la pomme de terre pour
parler de ce légume performant" d'affirmer Clément Lalancette,
directeur général de la FPPTQ. "Nous voulons faire connaître les
divers aspects de ce légume afin que les consommateurs puissent
mieux manger les pommes de terre et c'est dans cette optique que
allons tenir notre 2e édition du Mois de la pomme de terre en
novembre prochain", poursuit-il.
2008 : Année internationale de la pomme de terre
Les Nations Unies ont décrété 2008 Année internationale de la
pomme de terre afin de permettre au monde entier de prendre
conscience du rôle clé de la pomme de terre, et de l'agriculture
en général, comme élément de réponse aux grands problèmes
mondiaux tels que la malnutrition et la pauvreté. Selon les
Nations Unies, la pomme de terre, qui est bonne pour la santé,
devrait faire partie intégrante des stratégies visant à fournir
une alimentation nutritive aux populations pauvres et affamées.
"Nous ne pouvons que nous réjouir de la décision des Nations
Unies de reconnaître l'importance de la pomme de terre comme
élément nutritif de l'alimentation et d'en faire l'objet d'une
année thématique", ajoute Michel Ethier, président de l'AEPTQ.
Mieux faire connaître pour mieux manger la pomme de terre
Malgré sa grande popularité, la pomme de terre est encore trop
souvent liée à certains préjugés tenaces; elle mérite qu'on
s'attarde à ses nombreux atouts santé. Polyvalente, savoureuse
et peu coûteuse, la pomme de terre est surtout un légume très
performant sur le plan nutritif. Saviez-vous que la pomme de
terre est gorgée de vitamine C et de vitamines B1, B3 et B6?
Qu'elle est une source de potassium, de fer, de magnésium et de
fibres, ce qui en fait un excellent choix santé? D'ailleurs, une
pomme de terre moyenne avec la pelure et cuite au four contient
autant de vitamine C que trois petites pêches, plus de fibres
qu'un bol de gruau, deux fois plus de potassium qu'une banane et
plus de fer qu'une tasse d'épinards!
Comme n'importe quel autre aliment, il s'agit d'en manger de
façon équilibrée et de l'apprêter de manière à bénéficier de
tout son apport nutritif. "Car rappelons-nous qu'aucun aliment à
lui seul n'a le pouvoir de faire engraisser. Tout est dans la
façon de l'apprêter et dans la quantité consommée", note Julie
Desgroseilliers, consultante nutritrionniste.
D'ailleurs, dans la dernière édition du magazine Québec Science,
le docteur Richard Béliveau mentionne que "Comme ses cousines
l'aubergine et la tomate, la pomme de terre contient des
molécules complexes qui nous aident à prévenir le cancer", alors
que le docteur Dominique Garrel déclare "Avec ses 75 % d'eau,
c'est un aliment peu dense en calories et donc excellent pour
contrôler son poids".
Pour en savoir davantage, visitez le site Internet
www.pommedeterrequebec.com.
Une culture importante au Québec
Au Québec, c'est près de 400 producteurs qui se spécialisent
dans la culture de la pomme de terre, ce qui place la province
au 5e rang parmi les provinces canadiennes pour la production.
Chaque année, environ 19 500 hectares ou près de 48 000 acres
sont utilisés pour cette production, et les Québécois consomment
70,2 kg de pommes de terre par personne. La production de la
pomme de terre au Québec représente une industrie de 100 M $. |
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