Switzerland
March 11, 2008
Source:
Bundesamt
für Landwirtschaft (BLW) /
Office
fédéral de l'agriculture (OFAG)
Les champignons phytopathogènes
occasionnent chaque année des pertes importantes dans les
cultures biologiques. La station de recherche Agroscope
Changins-Wädenswil ACW a en l'occurrence mis au point une
méthode de lutte biologique fiable, efficace et peu coûteuse
pour l'éradication des champignons nuisibles sur les semences de
légumes.
Une fois infectée par des champignons, la doucette devient
invendable, car elle moisit en peu de temps dans le
réfrigérateur du consommateur. La cause de l'infection remonte à
la semence, à laquelle adhèrent des champignons pathogènes. Les
cultures biologiques sont particulièrement touchées, car - étant
donné que les procédés chimiques sont interdits dans ce type de
cultures - le seul traitement fongicide autorisé est celui à
l'eau chaude. Or, celui-ci a le désavantage de consommer
beaucoup d'énergie, et il est cher et non exempt de risques: si
l'eau n'est pas assez chaude, les champignons survivent; si elle
est un peu trop chaude, les semences meurent aussi.
Sûre, efficace, biologique
C'est la raison pour laquelle la station de recherche Agroscope
Changins-Wädenswil (ACW) a mis au point une nouvelle méthode
fiable et peu coûteuse pour supprimer les champignons pathogènes
sur les semences de doucette et autres plantes maraîchères: les
semences arrivent sur un tapis roulant, où elles restent pendant
90 secondes sous une chape de vapeur à 65°C, ce qui neutralise
les champignons pathogènes sans affecter le pouvoir germinatif
de la graine. Ce traitement novateur porte ses fruits - c'est le
cas de le dire - même s'il est raccourci ou prolongé de quelques
secondes. La semence qui sera utilisée en culture biologique est
saine et exempte de champignons. ACW contribue par cette
nouveauté à la qualité des légumes qui viennent garnir
l'assiette du consommateur.
Mit Dampf
schädliche Pilze bekämpfen
Schädliche Pilze auf Gemüse-Samen
führen im Bio-Anbau jedes Jahr zu grossen Ertragseinbussen. Die
Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW hat deshalb
eine kostengünstige Bio-Methode entwickelt, um Gemüse-Samen
sicher und effizient von schädlichen Pilzen zu befreien.
Von Pilzen befallener Nüsslisalat lässt sich nicht mehr
verkaufen. Er würde innert kürzester Zeit im Kühlschrank der
Konsumentinnen und Konsumenten verfaulen. Die Ursache dafür ist
schon auf den Samen von Nüsslisalat zu finden: Dort haften
schädliche Pilze. Besonders betroffen davon ist der Bio-Anbau,
denn dort kennt man nur die Heisswasser-Behandlung, um Samen von
schädlichen Pilzen zu befreien, chemische Verfahren sind nicht
erlaubt. Die Heisswasser-Behandlung ist energieaufwändig, teuer
und zudem riskant: Ist das Wasser nicht genügend heiss,
überleben die Pilze, ist es ein wenig zu heiss, sterben auch die
Samen ab.
Sicher, effizient, biologisch
Die Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW hat
deshalb eine neue, kostengünstige und sichere Methode
entwickelt, um Samen von Nüsslisalat und anderem Gemüse von
Pilzen zu befreien: Die Samen gelangen auf einem Förderband für
rund neunzig Sekunden unter eine Dampf-Haube. Bei 65 Grad
Celsius werden die schädlichen Pilze mit Dampf effizient
bekämpft, der Samen bleibt keimfähig. Ob die Behandlung ein paar
Sekunden kürzer oder länger dauert, die innovative Methode
erzielt den gewünschten Effekt. In jedem Fall gelangt gesundes,
pilzfreies Saatgut in den Bio-Anbau. Damit trägt ACW auch dazu
bei, dass qualitativ hochwertiges Bio-Gemüse auf den Teller der
Konsumentinnen und Konsumenten gelangt. |
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