Brazil
January 28, 2008
Garantir a qualidade final do
trigo brasileiro é o objetivo do programa de Produção Integrada
de Trigo (PIT), que a
Embrapa Trigo lança no Show Rural Coopavel 2008 a ser
realizado de 28 de janeiro a 1 de fevereiro, em Cascavel (PR).
O acompanhamento da produção de trigo desde a lavoura garante um
produto diferenciado, resultando no incremento de valor agregado
e liquidez da safra. O projeto será apresentado pela
pesquisadora Casiane Tibola no dia 28, das 10h às 11h, no
auditório da Casa da Embrapa.
O expressivo crescimento na produção nacional de grãos,
resultado do avanço tecnológico que permitiu o aumento de
produtividade e a racionalização de insumos, poderia ser ainda
maior não fossem as perdas na pós-colheita.
Além das perdas quantitativas da lavoura ao armazém, problemas
que afetam a qualidade dos grãos, como presença de insetos,
resíduos de agroquímicos, fungos e micotoxinas, comprometem a
segurança na produção de alimentos.
Para responder as demandas do mercado, a Embrapa Trigo está
implementando a Produção Integrada de Trigo que, através de um
sistema normatizado, garante alimentos rastreados e com
qualidade certificada.
Esse sistema permite o fornecimento de matéria-prima uniforme,
pois os lotes de trigo são segregados no recebimento da unidade
armazenadora conforme características de interesse, como
cultivar, classe comercial e usos pela indústria (pão, massas,
biscoitos, etc.).
“As normas técnicas vão orientar os agentes da cadeia produtiva,
indicando o manejo mais adequado em cada etapa na produção de
trigo e disponibilizando aos consumidores um produto com
qualidade garantida”, ressalta a pesquisadora Casiane Tibola.
O projeto PIT está sendo implementado em cooperativas de
produtores, envolvendo os setores de produção e armazenamento do
trigo. Na safra 2007, foram produzidas 7 mil toneladas de trigo,
segregadas de acordo com características de interesse comercial.
Até o momento, o projeto piloto está sendo desenvolvido em duas
cooperativas (Integrada, PR, e Cotrijal, RS), que avaliam os
resultados na implantação do PIT assim que concluído o período
de comercialização da safra 2007.
As informações sobre a Produção Integrada de Trigo (PIT) estão
disponíveis no site
www.cnpt.embrapa.br/pit. Nesse endereço podem ser
consultadas as normas e procedimentos do programa, bem como os
projetos e as atividades que estão sendo desenvolvidas pela
Embrapa Trigo e as instituições parceiras. |
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