Monheim, Germany
February 8, 2008
- Flavour Guarantee: Small
farmers in Brazil are producing certified grapes, pineapples
and melons with more flavour
- Rising standard of living
boosts demand for quality products
Bayer CropScience
presented its "Flavour Guarantee Project" at Fruit Logistica in
Berlin. The company launched the project in 2007 in
collaboration with HortiBrasil, a non-governmental organization
in Brazil and some 500 small farmers. The result of this
collaboration is certified, hence competitive, products for
Brazilian supermarkets which undergo strict quality control
procedures. The small farmers benefit from the growing demand
for quality food products because they can get higher prices for
their produce, and this in turn improves their income. The aim
is for their produce to be available in supermarkets outside
Brazil from 2008. "The United States and Europe are also seeing
a trend towards ripe fruits which have more flavour and are
sweeter", explains Marc Reichardt, Head of Bayer CropScience in
Latin America. "We’re confident that there is a good market for
fruit and vegetables from Brazil."
This new food chain partnership project also covers several
stages in the food chain, from small farmers who are growing
quality products sustainably with the help of Bayer CropScience,
through independent external controllers who certify the quality
of the produce and attach a special label to the fruit, to the
food traders at the Central Market in São Paulo.
Luiz Dinnouti, Food Chain Manager at Bayer CropScience in Brazil
and the manager of this project, comments: "The label ‘Garantia
de Sabor’ (good flavour guaranteed) was developed to enable
Brazilian consumers to immediately locate these high-quality,
flavoursome products on the supermarket shelves." "We have
contributed our many years of international experience with
fruit growing to the project because, apart from the variety,
the cultivation method is the major factor that contributes to
the flavour of the produce", adds Dr. Birgitt Walz-Tylla, Head
of Food Chain Management at Bayer CropScience.
Brazilian consumers like it sweet
As with all the important things in life, discriminating
Brazilian consumers go for appearance combined with inner
values. And that means a higher sugar content, particularly in
melons, grapes and pineapples - the sweeter the better! The
required taste can be achieved with new varieties and, above
all, optimized cultivation. And it goes without saying that
innovative crop protection products from Bayer CropScience help
to prevent and control competition from weeds, fungal diseases
and pests. "In the past, the emphasis was solely on increasing
yield", Dinnouti explains. "Now farmers are more interested in
growing fruit and vegetables with improved taste
characteristics."
New "healthy eating" program
Growing prosperity in Brazil is increasing the likelihood of
"diseases of civilization" occurring, such as cardiovascular
disorders and childhood obesity as a result of a poor diet.
Around 30 percent of the population in Brazil is under 15 years
of age. Bayer CropScience and HortiBrasil have jointly developed
a teaching program for schools as part of the Flavor Guarantee
project. The foundations for a healthy nutrition are laid when
children are still young, so a healthy approach to food needs to
be a "major and regular component" of the school curriculum.
"Students need to learn to eat healthily on a daily basis. Fresh
fruit and vegetables play a major role here", Dinnouti
emphasizes, adding that "the education program has met with
great interest in schools, particularly among teachers."
Bayer training programs increase product safety
Bayer has been operating in Brazil since 1896. The company’s
cultivation consultants offer comprehensive training programs
and free advice specially tailored to the needs of small
farmers. Bayer's experts pass on information about crop
varieties and how to use fertilizers, and train farmers in the
safe handling of modern crop protection products. The programs
also focus on "good agricultural practice" and production
methods that reduce the burden on the environment. This prevents
products which do not have regulatory approval in Brazil from
being used and potentially harming operators, the environment
and consumers. "This project offers small farmers an economic
perspective for themselves and their families. At the same time
we are helping to stem the increasing exodus of people from the
land", explains Marc Reichardt. He points out that many state
and private initiatives have failed because too little of the
aid being offered has filtered down to the farmers.
Bayer is a global enterprise with core competencies in the
fields of health care, nutrition and high-tech materials. Bayer
CropScience AG, a subsidiary of Bayer AG with annual sales of
about EUR 5.7 billion (2006), is one of the world’s leading
innovative crop science companies in the areas of crop
protection, non-agricultural pest control, seeds and plant
biotechnology.
The company offers an outstanding range of products and
extensive service backup for modern, sustainable agriculture and
for non-agricultural applications. Bayer CropScience has a
global workforce of about 17,900 and is represented in more than
120 countries.
Neues food chain partnership-Projekt von
Bayer CropScience in Brasilien
- Flavour Guarantee:
Brasilianische Kleinbauern produzieren zertifizierte
Trauben, Ananas und Melonen mit mehr Geschmack
- Steigender
Lebensstandard stärkt Nachfrage nach qualitativ
hochwertigen Produkten
Bayer CropScience stellte auf der
Fruit Logistica in Berlin sein "Flavour Guarantee Projekt" vor.
Gemeinsam mit der brasilianischen Nichtregierungsorganisation
HortiBrasil und rund 500 Kleinbauern hat das Unternehmen 2007
das Projekt ins Leben gerufen. Das Ergebnis der Zusammenarbeit
sind zertifizierte und damit wettbewerbsfähige Produkte für
brasilianische Supermärkte, die einer strengen
Qualitätskontrolle unterliegen. Und so profitieren die
Kleinbauern von der steigenden Nachfrage nach qualitativ
hochwertigen Lebensmitteln: Sie können höhere Preise erzielen
und damit ihre Einkommenssituation verbessern. 2008 sollen ihre
Produkte auch in internationalen Supermärkten zu kaufen sein.
"Auch in den USA und Europa geht der Trend hin zu reifen
Früchten, die mehr Geschmack haben und süßer sind", erklärt Marc
Reichardt, Leiter von Bayer CropScience in Latein Amerika. "Wir
sind sicher, dass Obst und Gemüse aus Brasilien gute
Absatzchancen haben."
Auch dieses neue food chain partnership-Projekt erstreckt sich
über mehrere Stufen der Lebensmittelkette: Vom Kleinbauern, der
mit Hilfe von Bayer CropScience nachhaltig Qualitätsprodukte
anbaut, über unabhängige externe Kontrolleure, die die Qualität
der Ware zertifizieren und das Obst mit einem besonderen Label
versehen, bis zum Lebensmittelhandel auf dem Großmarkt in Sao
Paulo. Luiz Dinnouti, Food Chain Manager von Bayer CropScience
in Brasilien und Projektleiter: "Die Kennzeichnung mit dem
Gütesiegel "Garantia de Sabor" (Garantiert guter Geschmack)
wurde entwickelt, damit der brasilianische Verbraucher diese
hoch qualitativen und geschmackvollen Produkte im Regal auch
sofort erkennen kann." "Da neben der richtigen Sorte vor allem
die Anbauweise den Geschmack beeinflusst, haben wir unsere
langjährigen internationalen Erfahrungen im Obstanbau in das
Projekt eingebracht", ergänzt Dr. Birgitt Walz-Tylla, Leiterin
des Food Chain Managements von Bayer CropScience.
Brasilianische Konsumenten lieben es süß
Wie überall in der Welt kommt es auch für den anspruchsvollen
brasilianischen Verbraucher neben den äußeren besonders auf die
inneren Werte an: Und das bedeutet in erster Linie höhere
Zuckerwerte, vor allem bei Melonen, Trauben und Ananas - je
süßer, je besser! Diese Geschmackseigenschaft lässt sich durch
neue Sorten und vor allem optimierten Anbau erzielen. Und da
versteht es sich von selbst, dass innovative
Pflanzenschutzmittel von Bayer CropScience dabei helfen,
Unkrautkonkurrenz, pilzlichen Krankheiten und Schädlingsbefall
vorzubeugen bzw. zu bekämpfen. "Früher stand allein die
Ertragssteigerung im Vordergrund", erklärt Dinnouti. "Heute geht
es verstärkt darum, Obst und Gemüse mit verbesserten
Geschmackseigenschaften produzieren zu können."
Erziehungsprogramm "Gesunde Ernährung" initiiert
Durch den wachsenden Wohlstand in Brasilien steigt auch die
Gefahr von "Zivilisationskrankheiten" wie
Herz-Kreislauferkrankungen oder Übergewicht bei Kindern,
verursacht durch falsche Ernährung. In Brasilien sind rund 30
Prozent der Bevölkerung unter 15 Jahre alt. Im Rahmen des
Flavour Guarantee-Projektes haben Bayer CropScience und
HortiBrasil ein Lernprogramm für den Schulunterricht entwickelt.
Da gerade in jungen Jahren die Grundlage der Ernährung gelegt
werde, müsse ein gesünderer Umgang mit dem Essen ein "wichtiger
und regelmäßiger Bestandteil" der Schule sein.
"Die Schüler sollen lernen, sich täglich gesund zu ernähren.
Dabei spielen frisches Obst und Gemüse eine wichtige Rolle",
betont Dinnouti und verrät:
"Das Erziehungsprogramm ist in den Schulen und vor allem bei den
Lehrern auf großes Interesse gestoßen."
Bayer-Trainingsprogramme erhöhen Produktsicherheit
Bayer ist bereits seit 1896 in Brasilien präsent. Speziell für
Kleinbauern bieten die Anbauberater des Unternehmens umfassende
Trainingsprogramme und kostenlose Beratung an. Bayer-Experten
vermitteln Wissen über Sorten, den Einsatz von Düngemitteln und
schulen im sicheren Umgang mit modernen Pflanzenschutzmitteln.
Auf dem Stundenplan stehen auch die "gute fachliche Praxis" und
Umwelt schonende Produktionsweisen. So wird verhindert, dass in
Brasilien nicht zugelassene Mittel zum Schaden von Anwender,
Umwelt und Verbraucher zum Einsatz kommen. "Durch dieses Projekt
erhalten Kleinbauern eine wirtschaftliche Perspektive, für sich
und ihre Familien. Gleichzeitig tragen wir dazu bei, der stetig
steigenden Landflucht Einhalt zu gebieten", zeigt sich Marc
Reichard zuversichtlich und verweist darauf, dass viele
staatliche und private Initiativen daran gescheitert seien, dass
zu wenig von der angebotenen Hilfe bei den Bauern angekommen
ist. |
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