"A Cultura do Trigo no Cerrado" é o dia de Campo que a Embrapa Cerrados (Planaltina – DF), a Embrapa Trigo (Passo Fundo – RS) e a Coopa-DF promoverão no próximo dia 16. O evento será realizado na Fazenda São Nicolau, no PAD-DF, e terá as presenças do ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Roberto Rodrigues, e do diretor-presidente da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa, Clayton Campanhola, que participarão da abertura do evento, além do chefe-geral da Embrapa Cerrados, Roberto Teixeira Alves, e o da Embrapa Trigo, Erivelton Scherer Roman.

No encontro, haverá palestras sobre as variedades de trigo para o Cerrado, as doenças da cultura do trigo e o manejo do trigo no Cerrado. Além de fornecer informações aos produtores participantes, o objetivo do encontro é fomentar a triticultura no Cerrado, onde, no sistema irrigado, o grão atinge a maior produtividade do Brasil.

No ano passado, a variedade BRS 207 alcançou o rendimento de 7,48 t/ha em uma fazendo no Alto Parnaíba, em Minas Gerais, batendo o recorde nacional de produtividade. De modo geral, a produtividade média do trigo irrigado no Cerrado é quase o dobro do trigo do sul do país.

A qualidade do trigo irrigado também é superior. A variedade Embrapa 42, por exemplo, é a que tem maior força de glúten, e a variedade Embrapa 22 confere maior estabilidade à farinha de panificação, características que favorecem o produtor na hora de comercializar o produto. Juntamente com a BRS 207, elas são as variedades mais plantadas na região.

Além do trigo irrigado, favorecido pela estabilidade do clima de inverno, o trigo de sequeiro no Cerrado também pode ser um aliado do Brasil contra as importações do grão, que ainda chegam a 50%, sendo a maior parte proveniente da Argentina.

O pesquisador da Embrapa Cerrados José Maria Vilela explica que no Cerrado a capacidade de moagem é de 2 milhões de toneladas, sendo que atualmente a indústria processa 1 milhão. No ano passado, a produção de inverno da região foi de 105 mil toneladas. O que faltou foi comprado do Paraná ou da Argentina.

"Por isso é importante fomentar a triticultura no Cerrado", defende, relembrando a qualidade do trigo da região, superior ao argentino, e explicando que a triticultura é também uma boa opção como rotação de culturas com leguminosas como o feijão e a soja. Mais informações sobre o dia de campo podem ser obtidas na Embrapa Cerrados pelo endereço eletrônico sac@cpac.embrapa.br ou pelo telefone 388-9940.