„Königliches Gemüse“ aus deutschen Anbauregionen beliebt

Der erste deutsche Spargel ist am Markt und in den nächsten Wochen wird täglich frischer Spargel in bester Qualität von den deutschen Bauern geliefert. Die Deutschen schätzen den Spargel aus deutschen Landen hoch – und der Konsum steigt weiter an. Im Jahr 2003 wurden in Deutschland auf über 15.500 Hektar mehr als 66.000 Tonnen Spargel geerntet. Dies bedeutet eine Steigerung von über 50 Prozent in den vergangenen fünf Jahren.

In den klimatisch günstigen Regionen Deutschlands wird der Spargel auf den warmen Sandböden knapp zwei Monate lang bis zum 24. Juni, dem Johannistag, täglich zweimal gestochen. Bedeutende Anbauregionen in Deutschland sind Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Hessen, Brandenburg, Bayern und Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Sachsen-Anhalt.

Da das „königliche Gemüse“ Spargel möglichst am selben Tag zubereitet werden sollte, ist die regionale Herkunft die beste Frischegarantie und ein klassisches Produkt der direkt vermarktenden Bauern. Auch im Lebensmitteleinzelhandel, den Wochenmärkten und Fachgeschäften sowie an anderen Verkaufsstellen ist deutscher Spargel aufgrund kurzer Transportwege von besonderer Frische.